蘿卜海帶排骨湯的做法：
【主料】豬小排300克、海帶結50克
【輔料】食鹽1小匙,、姜3片,、料酒1大匙、水適量

步驟：
1.干海帶結提前泡發(fā)洗凈,。
3.排骨切塊洗凈,，入沸水汆燙一下?lián)破稹?br/> 4.鍋內到滾水，放入排骨,、姜片,、料酒大火燒開轉小火慢燉1小時左右。
5.再將海帶放入,，大火燒小火繼續(xù)燉20-30分鐘,；
6.最后加適量鹽調味。

小貼士：
海帶最好事先水煮一下,，主要去除表面那層粘液,；若直接放入湯里，大火燒開后要不斷地撇去粘液形成的浮沫,，以保證湯汁的清澈,；海帶的口感由燉煮的時間決定，多煮一會兒會更軟糯,。