海帶是一種可食用藻，又叫做綸布,、江白菜等,。市面上販賣的海帶主要分為濕海帶和干海帶兩種，濕海帶即鮮海帶,，而干海帶是鮮海帶經(jīng)過曬干或烘干等工序后制成的,。【 干海帶和鮮海帶的區(qū)別>>】

1、科屬不同

裙帶菜是翅藻科,、裙帶菜屬的海藻,，而海帶是海帶科、海帶屬的海藻,。

2,、外形不同

裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶,，所以稱之為裙帶菜,。而海帶多為帶狀體。

3,、口感不同

裙帶菜口感順滑,，略有嚼勁。海帶一般用來燉或煮,，口感綿糯,。 詳細>>

1、科屬不同

海帶和昆布雖然都是海產(chǎn)水產(chǎn)品,，但是海帶是海帶目海帶科的植物,，而昆布是海帶目翅藻科的植物,。

2、外形不同

海帶大多是折疊成團狀,，或者纏結(jié)成把狀,。昆布則大多卷曲皺縮成不規(guī)則團狀。 詳細>>

海帶圖片

海帶的營養(yǎng)十分豐富,，它含有碳水化合物,、維生素c、膳食纖維等成分,，而且海帶中的碘含量很高,，適量食用有益于人體健康。

作為一種營養(yǎng)價值豐富的食物,，適量食用海帶能起到防治甲狀腺腫大,、降壓、降脂,、降糖,、提高人體免疫力等作用。詳細>>

1,、海帶燉排骨

食材調(diào)料：豬排骨500克,，黃豆150克，海帶150克,，精鹽適量,。

做法步驟：

第一步：排骨飛水，沖洗干凈浮沫,，黃豆清洗干凈,，海帶清洗干凈后剪成條，打結(jié),。

第二步：把黃豆和排骨放入湯鍋里,，加入6-8碗清水，大火煮開后繼續(xù)煮15分鐘,，轉(zhuǎn)慢小火煲1小時,。

第三步：加入海帶繼續(xù)煲30分鐘，最后放鹽調(diào)味,，一碗香噴噴的海帶黃豆排骨湯就煮好了,。

【海帶冬瓜排骨湯>>】【蘿卜海帶排骨湯>>】

2、海帶豆腐湯

食材調(diào)料：海帶,，豆腐,，蛤蜊，蔥花，姜絲,，鹽,，胡椒粉。

做法步驟：

第一步：蛤蜊泡在清水中,，加一小勺鹽,，滴幾滴食用油，養(yǎng)半天讓蛤蜊吐出泥沙,，洗凈撈出,。

第二步：海帶結(jié)沖洗干凈在清水里泡會兒，豆腐切塊,。

第三步：鍋中注入清水,，放入少許姜絲，把海帶結(jié)放入煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,。

第四步：將豆腐放入鍋中,，和海帶一起小火煮兩三分鐘。

第五步：把蛤蜊放入鍋中,，煮至開口，放鹽和胡椒粉調(diào)味,。

第六步：最后撒上一點點蔥花,，一碗海帶燉豆腐就做好啦。 詳細>>

3,、海帶綠豆湯

食材調(diào)料：綠豆30克,，海帶30克，魚腥草15克,，薏米30克,，冰糖適量。

做法步驟：

第一步：將海帶切絲,，魚腥草用布包住,，與綠豆、薏米同放鍋中煎煮,。

第二步：煮至海帶爛,、綠豆開花時取出魚腥草。

第三步：食用前用冰糖調(diào)味即可,。

4,、韓國海帶湯的做法

食材調(diào)料：海帶200克，牛肉100克,，醬油2勺,，香油和蒜末各1勺。

做法步驟：

第一步：海帶在水中泡一下,；牛肉切沫與醬油,、香油拌勻,。

第二步：在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶,。

第三步：炒后加入水煮一下,，然后放入醬油、蒜沫,、胡椒粉即可,。【更多海帶湯的做法>>】

1,、海帶絲涼拌怎么做

食材調(diào)料：海帶,，蒜頭，生抽,，香醋,，鹽，油,，辣椒油,。

做法步驟：

第一步：海帶浸泡干凈后切成細絲，裝盤備用,。

第二步：蒜頭切成小塊,，放進鍋里小火爆炒，炒好后盛到盤子里備用,。

第三步：將醋,、生抽、辣椒油,、鹽和爆香的蒜頭一起調(diào)成醬汁,，稍放一會入味。

第四步：將切好的海帶絲放入開水里焯熟,，然后撈起瀝干水分,。

第五步：在瀝干的海帶絲加入醬汁，在盆子里攪拌均勻,，稍放一會,，涼拌海帶絲就做好了。 詳細>>

2,、炒海帶絲

食材調(diào)料：海帶300g,，瘦肉100g，胡蘿卜100g,，油適量,，鹽適量，姜2g，醬油3g,，白醋2g,，雞精1g，小米椒3個,。

做法步驟：

第一步：把海帶洗凈切絲,，然后用開水加白醋焯燙撈起，瀝干水分,。

第二步：把小米椒切丁,，姜切末，胡蘿卜切絲,。

第三步：熱鍋涼油加姜末,、小米椒翻炒，炒出香味后加入胡蘿卜翻炒,。

第四步：胡蘿卜炒至變色后加海帶絲,，鹽翻炒均勻。

第五步：最后加醬油,、雞精翻炒均勻即可,。 詳細>>

食材調(diào)料：土豆500g，海帶200g,，胡蘿卜50g,，青椒50g，豬肉50g,，油適量，鹽適量,，蔥花適量,，胡椒粉適量。

做法步驟：

第一步：土豆切片,，海帶切片,，胡蘿卜切片，放入清水泡10分鐘撈出,。

第二步： 蔥花熗鍋,，放入肉片。

第三步：炒至斷生后倒入土豆片,，胡蘿卜片,，海帶，大火炒勻,。

第四步：然后加入青椒翻炒,。

第五步：最后加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

食材調(diào)料：海帶適量,，干辣椒50克,，花椒適量，八角3個,，草果1個,，香葉適量，鹽適量,，糖10克,，菜油30克，生抽適量,，老抽適量,。

做法步驟：

第一步：干辣椒、花椒,、八角,、草果、香葉洗凈后用開水燙一下,，然后包紗布包,。

第二步：燒一鍋開水，水開后放入調(diào)料包,，然后加一點點生抽和老抽,。

第三步：鹵汁煮出來后，放入處理好的海帶,，小火煮20分鐘左右,，最后取出晾涼即可。 詳細>>

1,、海帶泡發(fā)方法

干海帶泡發(fā)一般是先放在蒸鍋中大火蒸20-30分鐘,，然后放入清水中泡10-12個小時，中途換2-3次水,，這樣操作下來就泡發(fā)好啦,。

2、海帶泡多久合適

海帶浸泡的時間是根據(jù)海帶的質(zhì)地和含砷量來決定的,，如果是質(zhì)地比較嫩,，含砷量較低的海帶，那么浸泡的時間不用太長,，大概10-12個小時即可,；如果是質(zhì)地比較硬，含砷量多的海帶,，則要適當多泡一會兒,。 詳細>>

海帶煮的時間長短與海帶的質(zhì)地有關(guān),，如果是還未泡發(fā)的干海帶，先在清水里面浸一會,，然后放在高壓鍋內(nèi),，加水上汽，端鍋燜10-15分鐘即可,；如果是經(jīng)水泡制的水發(fā)后的鮮海帶,，清洗過后，用清水煮5分鐘左右就熟了,。

煮海帶的時候,，如果想讓海帶煮的更爛，可以通過加醋煮,、加堿面煮,、用淘米水泡過再煮、用高壓鍋煮等方法,，這樣不僅可以讓海帶煮得軟爛,，也能減少煮海帶的時間。詳細>>

海帶屬于發(fā)物的一種,。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物，所以患有復發(fā)性疾病的人群在食用海帶時要注意,。

適量吃海帶是可以輔助減肥的,。

海帶熱量相當?shù)停?00克海帶大約僅含有12-15克左右的熱量,，比一般的蔬菜水果所含有的熱量都低,，所以適量吃海帶有一定的減肥效果。 詳細>>

買購網(wǎng)健康編輯溫馨提示：海帶不宜與豬血,、茶,、甘草、柿子,、酸性食物、水果等一起吃,。 詳細>>

海帶雖然比較好吃,，營養(yǎng)豐富，不過它也有一定的禁忌人群,，不適合吃海帶的人群主要有易過敏人群,、甲亢病人、脾胃虛寒者等,。 詳細>>【 孕婦能吃海帶嗎>>】

海帶中的碘含量比較大,，因此大量食用海帶會導致碘的攝入量過大,，可能會導致甲狀腺肥大，不利于身體健康,。

MaiGoo小編溫馨提示：干海帶密封后放在通風干燥處保存即可,，如果是鮮海帶，則需要先洗干凈并瀝干水分,，然后裝在保鮮袋里,，放在冰箱進行保存。 詳細>>

選取健壯的海帶幼苗,，暫養(yǎng)在風浪小,，水色清，流水暢的海區(qū),。養(yǎng)殖期間要及時拆連,，調(diào)節(jié)水層，還要勤刷洗,，防治病害,。

海帶深加工包括制作海帶絲、海帶結(jié),、海帶條,、海帶片、海帶酒等,，一般都需要使用到專用的儀器,，如海帶切絲機、海帶打結(jié)機等,。

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