天尖茶的功效與作用是什么

1,、利尿解毒

黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實(shí)現(xiàn)的,。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿,，又有助于醒酒,，解除酒毒。同時(shí)，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀,，并隨小便排出體外,，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害作用,。對(duì)于重金屬毒物,，茶多酚有很強(qiáng)的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用,。

2,、消化解油膩

黑茶中的咖啡堿、維生素,、氨基酸,、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝,，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量,，從而增進(jìn)食欲，幫助消化,。黑茶具有很強(qiáng)的解油膩,、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因,。

3,、殺菌消炎

黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明,，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑,，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌,、金黃色葡萄球菌,、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用,。此外,，茶黃素對(duì)流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

4,、降脂減肥預(yù)防疾病

血脂含量高,，會(huì)使得脂質(zhì)在血管壁上沉積，因而引起動(dòng)脈粥狀硬化和形成血栓,。黑茶具有良好的降解脂肪,、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集,，還能使血管壁松弛,，增加血管有效直徑,，從而抑制主動(dòng)脈及冠狀動(dòng)脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。達(dá)到降壓,、軟化血管,，防治心血管疾病的目的。

5,、抗氧化延緩衰老

黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類,、茶色素、黃酮類,、維生素C,、維生素E、D一胡蘿卜素等,，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅,、錳、銅和硒等,。黑茶中的兒茶素、茶黃素,、茶氨酸和茶多糖,，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化,、延緩細(xì)胞衰老的作用,。

6、降血壓

茶葉具有降血壓的作用早有報(bào)道,。日本研究稱,，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用,。此處,，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑,，通過血管舒張而使血壓下降,。

天尖黑茶飲用禁忌

1、忌飯后喝茶

茶葉(以綠茶為主)中含有大量鞣酸,，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng),，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵,，甚至誘發(fā)貧血癥,。因此，正確的飲用時(shí)間是：餐后一小時(shí),。

2,、忌發(fā)燒喝茶

茶葉中含有茶堿,，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”,。

3,、潰瘍病人忌喝茶

茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度,，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔,。

4、忌經(jīng)期喝茶

月經(jīng)期間喝茶,，特別喝濃茶,，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。

5,、忌喝新茶

新茶存放時(shí)間短,，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類，醛類及醇類等物質(zhì),，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,，易誘發(fā)胃病。因此,，黑茶類新茶宜少喝,，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

6,、忌喝頭遍茶

茶葉在栽培與加工過程中曾受到農(nóng)藥等有害物的污染,，茶葉表面總有一定的殘留。因此,，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝,。

7、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀釋胃液,，降低消化功能,。同時(shí)，水吸收率高,，可使茶葉中不良成分大量入血,，從而引發(fā)頭暈，心慌,，手腳無力等癥狀,。

天尖黑茶的泡法

1、傳統(tǒng)的喝法

取茶10至15克,，用壺或其它容器盛滿500毫升的水,，煮至一沸時(shí)，將茶放入其中,，待至壺中水再沸騰時(shí),，改用文火煮一至二分鐘,，停火后,，濾去茶渣,，即可飲用。

2,、功夫茶的喝法

用功夫茶具,，按照功夫茶的泡飲方法飲用。

3,、蓋碗沖泡的喝法(南方最為常見)

可用蓋的紫砂或陶瓷杯,、碗，取茶5-8克,，先用沸水沖洗一次,，燙杯后倒掉，再?zèng)_入沸水,，加蓋悶一分鐘左右,，待到湯色紅濃，即可飲用,。

4,、涼茶的喝法

用1比60的比例，配好茶水,，按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好，濾去茶渣,，放涼后即可飲用,，放入冰箱，風(fēng)味更佳,。

5,、奶茶沖泡喝法

用傳統(tǒng)的方法將茶湯煮好后,，按照茶湯和牛奶1比1的比例,，調(diào)入牛奶，加少許鹽,，即成具西域特色的奶茶,。