一、 糯米雞可以隔夜吃嗎

沒有變質(zhì)就可以吃,，如果要隔夜吃,，建議放在冰箱。隔夜的糯米雞可以從以下方法判斷是否變質(zhì),，能不能吃：

1,、從嗅覺判別食物是否變質(zhì)

食品腐敗變質(zhì)會產(chǎn)生異味，如腐臭味,，這是因蛋白質(zhì)在微生物和酶的作用下，會被分解為有機(jī)胺,、硫化物,、糞臭素和醛等物質(zhì)，具有惡臭味,。

2,、從視覺判別食物是否變質(zhì)

微生物繁殖引起食品腐敗變質(zhì)時，食品色澤就會發(fā)生改變。常會出現(xiàn)黃色,、紫色,、褐色、橙色,、紅色和黑色的片狀斑點(diǎn)或全部變色,。可以觀看糯米雞的顏色是否有明顯變化,。

3,、從觸覺判別食物是否變質(zhì)

固體食品變質(zhì)，可使組織細(xì)胞破壞,，造成細(xì)胞內(nèi)容物外溢,，食品的性狀會變形、軟化,，用戳一戳糯米雞,，看看是否過度軟化。

二,、 糯米雞可以放多久

自己在家做了糯米雞蒸熟后一般能放多久呢,？

糯米雞蒸熟后還是趕快食用，在常溫下能夠放置多長時間,，還是要分季節(jié)來決定,，夏季最多一天，超過12小時左右就不能食用,，冬季可以放比較長的時間也不能超過兩天,，這不是臘肉，食物盡量是趕快食用,，不能無限期的放置,，最好是烹飪熟以后晾涼封存好，之后儲存在冰箱中也比常溫放置安全,。