一,、綠豆湯解藥嗎

綠豆湯是用綠豆煮出來(lái)的解暑佳品,，在炎熱的夏季，上火煩躁之時(shí),，一碗綠豆湯可以止渴消暑,，清熱解毒，民間一直流傳綠豆湯有解藥的功效,，使得很多人對(duì)綠豆湯望而生畏,，綠豆湯解藥嗎？

綠豆湯解不解藥效是不能一概而論的,，因?yàn)榫G豆本身是一味中藥,，它有消暑解毒的作用，“吃中藥不能吃綠豆,，以免解藥”這一觀點(diǎn)太過(guò)籠統(tǒng),，不能斷定吃中藥或者吃西藥時(shí)都不能喝綠豆湯，這要根據(jù)所服用藥物的藥性來(lái)下結(jié)論,。

如在服用黃連,、黃芩、黃柏,、大青葉,、板藍(lán)根,、牛黃、金銀花,、石膏等清熱類中藥時(shí),，與綠豆同服，可起到相輔相成的作用,。在服用人參,、黃芪、肉桂,、附子,、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝,、干姜,、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，未經(jīng)醫(yī)生許可,，不要擅自服用綠豆,，以免降低藥效，影響治療效果,。

二,、綠豆湯怎么煮最解毒、下火,、消炎

色澤綠色的湯,，最解毒、下火,、消炎,。

取一只不銹鋼鍋，加水煮沸后放入綠豆,，蓋上鍋蓋,。三分鐘后，用湯勺舀出里面的湯,，湯色清綠,，澄清透明。里面含有大量的多酚類物質(zhì),，只要見(jiàn)了氧氣,，它們很快就會(huì)變色。

綠色的綠豆湯,，豆皮中溶出的多酚類物質(zhì)尚未氧化，它的清熱解毒作用是最強(qiáng)的,，想清火的人可以趕緊喝掉,。因?yàn)榇藭r(shí)豆湯溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分,，而且氧化程度最低，清熱能力最強(qiáng),。取出這些湯之后,，再加沸水繼續(xù)煮制，直到把豆粒煮爛食用即可,，加一點(diǎn)冰糖,，富含蛋白質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富又美味,。