黃皮果的功效與作用

1,、生津止渴

黃皮果是有生津止渴、潤(rùn)喉去燥的功效的,，食用能使人清爽舒適,。適宜口干、眼干,、思慮過(guò)度,、睡眠不足、講話過(guò)多的人群,。

2,、清熱降火

在夏天吃黃皮果時(shí)，可以用果肉,、果皮和果核放在口中嚼碎,，連渣帶汁一起吞下，即便味道會(huì)有點(diǎn)苦,，但是能起到降火的作用,。而且在感到口渴、頭腦悶熱不適的時(shí)候,，吃幾個(gè)黃皮果不但能生津止渴,，還有預(yù)防中暑的作用。

3,、養(yǎng)胃健胃

黃皮果味苦,、辛、酸,，微溫,，有民間諺語(yǔ)云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，可見(jiàn)黃皮是具有促進(jìn)消化的功效的,，而且黃皮是能中和胃酸,，緩解胃痛，起到養(yǎng)胃健胃的作用,?？梢杂糜谑撤e不化、胸膈滿痛,。

4,、理氣

黃皮果中含有大量的如抗壞血酸、多種氨基酸等物質(zhì),，能提高人體胃液的酸度,，刺激胃液的分泌，含有的酚類能調(diào)暢人體氣機(jī),，減輕因氣滯而導(dǎo)致的脹滿疼痛,。

5、化痰平喘

黃皮果中是含有黃皮新肉桂酷胺A,、黃皮新肉桂酷胺B,、黃皮新肉桂酷胺C以及酚類、多種氨基酸,、黃酮忒等,，既可調(diào)暢氣機(jī)，又可斂肺氣,，還可減輕平滑肌的痙攣,，起到化痰平喘的功效，適用于痰飲咳喘,。還能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度,，使其比較容易咳出，有利于止咳和祛痰,。

6,、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

黃皮果中含有18種氨基酸、有機(jī)酸,、膳食纖維,、維生素和鉀、鎂,、錳,、硒等多種微量元素，適量食用不僅能補(bǔ)充人體所需,，還能有效增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力,。

黃皮果的吃法

1、直接生吃

黃皮果洗干凈之后可以直接食用，用手一擠,，就可將里面的漿肉吮食口中,，有一股酷似橘柚的清香。黃皮果的果肉可以去解油膩,，所以一般都在飯后吃,，還能促進(jìn)消化。

2,、制成蜜餞

其實(shí),，黃皮果的皮也能吃，但是因?yàn)楣ご旨c,，口感不好,，不宜直接吃,，所以也有做法將黃皮果連皮一起制作成果脯,、蜜餞食用。把果肉里的幾粒青色籽核擠出,，曬干后加上川貝,、蜂蜜浸煮，待其入味再風(fēng)干即可,，多吃有消食化痰的功效,，還能快速消除煙酒導(dǎo)致的口氣。

3,、釀酒

黃皮果可以用來(lái)釀酒,。將黃皮果洗凈擠出籽核，鋪放到壇內(nèi),，根據(jù)五比一的比例撒入冰糖,，然后封緊蓋口，令其自然發(fā)酵,。黃皮果富含果酸,，與冰糖產(chǎn)生反應(yīng)，就會(huì)生出果香濃郁的酒漿,，風(fēng)味獨(dú)特,，且能除暑熱。

4,、做菜

黃皮果的果肉可以用來(lái)制作各種美味佳肴,，一般最常見(jiàn)的是和肉類相搭配，如黃皮燜排骨,、黃皮碌鵝,、黃皮蒸雞等等。在烹飪菜肴的時(shí)候也可以將果核一同炒菜，十分開(kāi)胃,。但是需要注意火候,，避免讓黃皮本身的口感流失。

5,、制成醬料

黃皮果還可以用來(lái)做醬佐食,。把果肉擠出，皮,、核皆棄,，然后佐以油鹽味料一同做成蘸醬。黃皮果天然的果酸味道清香,，在吃烤羊肉,、烤鴨、燒鵝一類的食品時(shí),，可以蘸食黃皮果醬,，可謂是絕佳的搭配。

黃皮果的食用禁忌

1,、黃皮果性涼,，脾胃虛寒的人或患有胃炎的人應(yīng)注意不可多食黃皮果，否則容易造成腹瀉,。

2,、小孩子不可多食黃皮果，黃皮有助于清熱降火,，消食解暑,，但小孩子年紀(jì)尚幼，消化系統(tǒng)不健全,，食用多了會(huì)傷害腸胃,。

3、高血糖者慎食黃皮果,。黃皮中含豐富的維生素C,、糖，能夠幫助補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng),，但血糖長(zhǎng)期較高的人士最好不要吃,。

4、孕期要和足以營(yíng)養(yǎng)均衡,，任何水果都不能過(guò)多食用,，黃皮有一定的藥性，吃多了會(huì)對(duì)身體造成危害,，但是適量食用是沒(méi)有壞處的,。不過(guò),，高血糖的孕婦就最好不要吃黃皮果了。

5,、黃皮果不可多食,，否則易動(dòng)火，發(fā)瘡癤,。所以,，盡管黃皮果開(kāi)胃，一吃就容易停不下來(lái),，還是要為健康著想,，注意控制好自己的嘴哦！