一,、檸檬去骨鳳爪好吃嗎

檸檬去骨鳳爪是一種特殊口味的鳳爪,，和普通無骨雞爪以辣為主的口感相比，檸檬去骨鳳爪湯汁飽滿,，入口酸辣,，雞爪吸收了檸檬、辣椒的口感,，讓肉的美味中又多了一種檸檬的清香,，對于不愛吃辣又想吃鳳爪的朋友來說，是比較合適的,。

當然,，也有一些朋友覺得檸檬去骨鳳爪不好吃，主要是因為這種做法的辣味不夠明顯,，很多無辣不歡的朋友可能不太喜歡,。

二、檸檬脫骨鳳爪的做法

檸檬脫骨鳳爪口感軟嫩勁道,，酸辣微甜,，很多人愛吃，不過美食好吃不好做,，下面給大家介紹檸檬無骨雞爪的做法：

1,、準備食材

雞爪1-2斤，檸檬2個,，蒜8瓣,，姜6片，辣椒油1勺,，鹽1勺,，小米椒4個，香菜2-3根,，花椒1把,，八角2個，香葉4片,，生抽2勺,，蠔油1勺,，米醋1勺，白糖1勺,。

2,、處理食材

雞爪挨個洗凈，切去指甲再沖洗一遍,；蒜切末,、小米辣切段、蔥切段,、姜切末,、香菜切段、檸檬擠汁切片備用,。

3,、煮雞爪

把洗干凈的雞爪放到鍋里，放入蔥,、姜,、麻椒、八角,、香葉,，大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火，煮10-15分鐘,，把雞爪煮熟,，然后撈出放到冷水里浸泡。

4,、調(diào)味

晾涼后把雞爪撈出來,，去骨處理后放入盆中，然后放入蒜末,、姜末,、小米椒，一個檸檬擠汁,，另一個檸檬切片,，將檸檬汁淋在無骨雞爪上，再放入檸檬片,。

5,、抓勻

把所有調(diào)料和剩余材料都倒進去，抓拌均勻,，腌制30分鐘左右就可以開吃了，如果想更入味一些,，可以再多腌制些時間,。