一,、檸檬去骨鳳爪好吃嗎

檸檬去骨鳳爪是一種特殊口味的鳳爪,，和普通無骨雞爪以辣為主的口感相比，檸檬去骨鳳爪湯汁飽滿,，入口酸辣,，雞爪吸收了檸檬,、辣椒的口感，讓肉的美味中又多了一種檸檬的清香,，對于不愛吃辣又想吃鳳爪的朋友來說,，是比較合適的。

當(dāng)然,，也有一些朋友覺得檸檬去骨鳳爪不好吃,，主要是因為這種做法的辣味不夠明顯，很多無辣不歡的朋友可能不太喜歡,。

二,、檸檬脫骨鳳爪的做法

檸檬脫骨鳳爪口感軟嫩勁道，酸辣微甜,，很多人愛吃,，不過美食好吃不好做，下面給大家介紹檸檬無骨雞爪的做法：

1,、準(zhǔn)備食材

雞爪1-2斤,，檸檬2個，蒜8瓣,，姜6片,，辣椒油1勺，鹽1勺,，小米椒4個,，香菜2-3根,，花椒1把，八角2個,，香葉4片，生抽2勺,，蠔油1勺,，米醋1勺,，白糖1勺,。

2,、處理食材

雞爪挨個洗凈,，切去指甲再沖洗一遍；蒜切末,、小米辣切段,、蔥切段、姜切末,、香菜切段,、檸檬擠汁切片備用。

3,、煮雞爪

把洗干凈的雞爪放到鍋里,，放入蔥,、姜,、麻椒、八角,、香葉，大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火，煮10-15分鐘,，把雞爪煮熟,，然后撈出放到冷水里浸泡。

4,、調(diào)味

晾涼后把雞爪撈出來,，去骨處理后放入盆中，然后放入蒜末,、姜末,、小米椒，一個檸檬擠汁,，另一個檸檬切片,，將檸檬汁淋在無骨雞爪上，再放入檸檬片,。

5,、抓勻

把所有調(diào)料和剩余材料都倒進(jìn)去，抓拌均勻,，腌制30分鐘左右就可以開吃了,，如果想更入味一些，可以再多腌制些時間,。