蒜苔是什么季節(jié)的蔬菜

蒜苔是春夏季節(jié)成熟的蔬菜,，蒜苔最好是在秋天播種,，受地理環(huán)境影響，各地的播種時(shí)間略有差異,，北方,、蘇北一般九月左右播種，長(zhǎng)江流域大約10月份播種,，華南地區(qū)為8月上旬,，蒜苔正常的成熟的時(shí)間是4-5月份的時(shí)候，不過(guò)因?yàn)榈乩憝h(huán)境的不同有些地方的蒜苔6-7月也會(huì)有所收獲,。

不過(guò)現(xiàn)在的種植技術(shù)很發(fā)達(dá),，能控制好溫度和濕度，提供給它適宜生長(zhǎng)的環(huán)境,，因此在秋季和冬季也有采收上市的,，市面上很常見(jiàn)，現(xiàn)已經(jīng)成為四季的蔬菜了,。

蒜苔什么時(shí)候上市

蒜苔正常的上市季節(jié)為4月份到5月份,，還有少量的也可以在6月份到7月份，但是在我國(guó)通常分為南北地區(qū),，所以說(shuō)產(chǎn)地不同采收期不一定都相同,，在我國(guó)的南方地區(qū)，蒜苔的采收期一般為4月份到5月份,，一般要在5月份到6月份,，每個(gè)地區(qū)的最佳采收期往往都在3-5天，所以說(shuō)在三天之內(nèi)采收蒜苔是非常適合的,，并且質(zhì)量也非常的好,。

在采收蒜苔時(shí)，應(yīng)該選擇外觀上比較粗細(xì)均勻,，并且上部為淡綠色中部為淡黃色,，下部顏色稍微有些淺的蒜苔，采收蒜苔的時(shí)間應(yīng)該讓蒜苔充分的成熟,，然后蒜苔的頂部打彎時(shí)采收最佳適合,，如果采收過(guò)早的話，會(huì)降低蒜苔的產(chǎn)量,，會(huì)使蒜苔的纖維素增加,，會(huì)降低口感。

采收的時(shí)候盡量選擇病蟲(chóng)害比較少的場(chǎng)地，并且在采收的天氣應(yīng)為晴天,，在采收的前7天到10天,，應(yīng)該停止?jié)菜绻谟晏旌陀旰蟛墒盏乃馓Ω拥牟灰變?chǔ)藏,，不要用刀或者針劃破蒜苔,，采收后應(yīng)及時(shí)將蒜苔碰到比較陰涼通風(fēng)的地方。