一,、廣東早茶是早餐嗎

在廣東早餐是早餐,，早茶是早茶，前者和全世界一樣,，就是早上用餐,。早茶是粵式餐飲的一部分，是在早餐的基礎(chǔ)上飲食形式的提升從而演變成粵式飲食文化的特色。廣東人吃早茶幾乎都要點(diǎn)腸粉,、鳳爪,、蒸包等，再來碗牛肉粥,、蔬菜粥或是白粥,，一頓既營(yíng)養(yǎng)又豐盛的早餐，給上班族,，學(xué)生或是老年人增加了無窮能量,。早茶是廣東人早餐的一種，就是指邊喝茶邊品嘗茶點(diǎn)心,，比如紅米腸,，蝦餃這些都是很有名的小吃。除此之外豆?jié){跟白粥也是很多廣州人的早餐選項(xiàng)之一,。

二,、廣東是吃早茶還是喝早茶

喝早茶又稱吃早茶，是廣東地區(qū)特有的飲食文化,。廣東早茶是一種嶺南民間飲食風(fēng)俗,。廣東人喝早茶，有的是當(dāng)作早餐的,，一般都是全家老小圍坐一桌,，飲茶品點(diǎn)，暢談家事,、身邊事,，其樂融融，共享天倫之樂,。有的喝完即去上班,，有的則以此作為消閑。

廣東人喝茶是一種傳統(tǒng),，尤其喜歡去茶館喝早茶,。早在清代同治、光緒年間,，就有“二厘館”賣早茶?，F(xiàn)在廣州、珠海等地仍有很多知名的茶館和茶樓,。

廣東的茶館有早茶,、午茶和夜茶三市，以飲早茶的最多,，茶樓的早市清晨四點(diǎn)左右就開門,。茶客坐定,，服務(wù)員前來請(qǐng)茶客點(diǎn)茶和糕點(diǎn)，廉價(jià)的謂“一盅二件”,，一盅指茶,，二件指點(diǎn)心。配茶的點(diǎn)心除廣東人愛吃的皮蛋粥,、叉燒包,、燒賣、腸粉,、馬蹄糕,、糯米雞、薄皮蝦餃,、鳳爪等等,，近幾年還增加了西式糕點(diǎn)。他們把飲茶稱為“嘆茶”,，即享受之意,，至今還流傳著“嘆一盅二件”的口頭禪。