哪個(gè)品種的金桔最好吃

金桔的品種有很多,，如羅浮,、圓金柑、金彈,、長(zhǎng)壽金柑,、脆皮金桔,、脆蜜金桔等,，由于種植差異及個(gè)人口感的不同,，其甜度也不一樣，最甜的品種是脆蜜金桔。

脆蜜金桔被稱為“第三代”金桔,，是柳州市融安縣水果生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站選育柑橘品種,，果皮薄脆,，果肉甜味香濃、多汁化渣,，甜度平均能達(dá)到24度,，頂級(jí)產(chǎn)品甚至能夠達(dá)到27度,。目前比較受歡迎的品種還有脆皮金桔,，脆皮金桔是一種新品種,，果皮極其光滑,，無(wú)刺鼻麻辣味,，皮脆果肉清甜,，果實(shí)可溶固形物19%-22%,，總含糖15%-18%,，比市面上大多普通金桔品種的味道都要更脆甜一些,。

金桔怎么挑選才是好的

1,、看顏色

品質(zhì)好的金桔多為金黃色或者是橙黃色,，并且桔皮的表面光滑細(xì)膩，富有光澤,，顏色鮮艷。如果遇到金桔的表面顏色比較青或是泛著青色,，則說(shuō)明還沒(méi)有完全成熟,，口感比較酸澀。

2,、看表面

優(yōu)質(zhì)金桔的表面有光澤,，顏色鮮艷亮麗,，呈金黃色或者橘色,，而且近球形,，大小均勻,，而如果是還未成熟的金桔可能呈現(xiàn)泛青或者蒼黃色,，這種金桔口感差,。

3,、看兩頭

與挑選桔子的方法一樣,，在挑選金桔時(shí)要注意看下金桔的底部，正常情況下,，金桔的底部為小圓圈的，口感更甜,，反之底部為小圓點(diǎn)則甜度稍差,，如果底部呈現(xiàn)凸起的，吃起來(lái)非常酸澀,。

4、聞味道

優(yōu)質(zhì)金桔有著清香味,。

5,、摸手感

優(yōu)質(zhì)金桔輕輕捏上去感覺(jué)比較柔軟，拿上手感覺(jué)有重量,，說(shuō)明水分足,，摸上去比較光滑。

6,、看水珠

挑選金桔時(shí)，要通過(guò)觸覺(jué)來(lái)判斷，也就是要將金桔放在手里輕輕的捏一捏,，好的金桔輕捏會(huì)冒出水珠，這樣的金桔新鮮多汁,，口感好,。同時(shí),，優(yōu)質(zhì)的金桔在捏的時(shí)候是飽滿堅(jiān)實(shí),，富有彈性的,。如果過(guò)硬的話,，則代表成熟度較低，口感差,。