金桔80%的 維生素都存于果皮中,，果皮對肝臟之解毒功能,、眼睛的養(yǎng)護、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效,，而且金桔的果皮比果肉甜,。金桔酒是以金桔為原料，經(jīng)挑選,、浸泡,、精心調配而成的低度果酒。金桔酒濃縮成了精華,，有著很好的化痰止咳,、開胃健脾的功效。

金桔酒的釀制方法

配方：金橘400克,，蜂蜜75克,，白酒1000毫升。

方法：將金橘分瓣,，與蜂蜜一同放進酒盅浸泡,，經(jīng)1個月即能飲用。

服法：每日3次,，每次20~30毫升,。

功效說明：金橘的皮含有大量的桔皮甙，能夠軟化毛細血管,，預防腦溢血,。

溫馨提示：

1、釀制果酒的原料要求無腐爛：新鮮,，無雜物的金桔,。

2,、為了提取較多的金桔果汁，分選之后,，也可采取破碎的工藝,，但千萬不可將金桔籽破碎。

3,、然后,，采用20～25%的脫臭酒精浸泡金桔果，浸泡時間為56小時,，在這期間可以攪拌二次,，讓其充分浸泡。

4,、浸泡后，采用虹吸法,，小心地將酒液抽出,，為金桔果浸泡原酒。

金桔酒的功效與作用

金桔酒化痰止咳,，開胃健脾,。金桔酒適用于神經(jīng)性胃痛，感冒咳嗽痰多,，以及防止腦溢血,。