金桔80%的 維生素都存于果皮中,，果皮對(duì)肝臟之解毒功能,、眼睛的養(yǎng)護(hù)、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效,，而且金桔的果皮比果肉甜,。金桔酒是以金桔為原料，經(jīng)挑選,、浸泡,、精心調(diào)配而成的低度果酒。金桔酒濃縮成了精華,，有著很好的化痰止咳,、開胃健脾的功效,。

金桔酒的釀制方法

配方：金橘400克，蜂蜜75克,，白酒1000毫升,。

方法：將金橘分瓣，與蜂蜜一同放進(jìn)酒盅浸泡,，經(jīng)1個(gè)月即能飲用,。

服法：每日3次，每次20~30毫升,。

功效說明：金橘的皮含有大量的桔皮甙,，能夠軟化毛細(xì)血管，預(yù)防腦溢血,。

溫馨提示：

1,、釀制果酒的原料要求無腐爛：新鮮，無雜物的金桔,。

2,、為了提取較多的金桔果汁，分選之后,，也可采取破碎的工藝,，但千萬不可將金桔籽破碎。

3,、然后,，采用20～25%的脫臭酒精浸泡金桔果，浸泡時(shí)間為56小時(shí),，在這期間可以攪拌二次,，讓其充分浸泡。

4,、浸泡后,，采用虹吸法，小心地將酒液抽出,，為金桔果浸泡原酒,。

金桔酒的功效與作用

金桔酒化痰止咳，開胃健脾,。金桔酒適用于神經(jīng)性胃痛，感冒咳嗽痰多,，以及防止腦溢血,。