鷹嘴豆多少錢一斤

新疆昌吉回族自治州吉木薩爾縣鷹嘴豆3.1元一斤，河北保定市安國市鷹嘴豆10.09元一斤,，安徽安慶市懷寧縣鷹嘴豆7元一斤,，廣西玉林市玉州區(qū)鷹嘴豆8元一斤，河南鄭州市中牟縣鷹嘴豆3.9元一斤,，新疆烏魯木齊市天山區(qū)鷹嘴豆4.79元一斤,，黑龍江齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)鷹嘴豆6元一斤，湖南長沙市瀏陽市鷹嘴豆10元一斤,。

備注：以上價格來源自網絡,，僅供參考。

什么樣鷹嘴豆比較好

1,、外形特征

識別鷹嘴豆的好壞,，需要從鷹嘴豆的外形特征上面來識別，通常好的鷹嘴豆被白色短柔毛,，黑色或褐色,，具皺紋，一端具細尖,，顆顆飽滿晶瑩就是好的,、新鮮的。

2,、外皮色澤

觀察鷹嘴豆的外皮色澤,，如果外皮色澤光亮、皮面干凈,、顆粒飽滿且整齊均勻就是好鷹嘴豆,，相反，若色澤暗淡,、無光澤則為劣質鷹嘴豆,。

3、香味口感

聞香味,，優(yōu)質鷹嘴豆具有正常的香氣和口味,，有酸味或霉味者質量次,。

鷹嘴豆有哪些品種

1,、德賽型

德賽型比較接近野生鷹嘴豆,，種子小種皮厚實。堅韌,，還含有大量酚類化合物,，因此顏色很深。德賽形是亞洲,，伊朗,，埃塞俄比亞和墨西哥等國的主要栽培品種。

2,、喀布里型

喀布里型較常見于中東和地中海地區(qū),，籽粒較大，呈奶油色,，種皮細薄輕盈。

3,、其他品種

另外還有人看到過綠色鷹嘴豆和黑色的鷹嘴豆,，黑鷹嘴豆只生長在印度的部分地區(qū)和意大利的阿普利亞地區(qū)，比較低罕見,，在印度種植的黑鷹嘴豆被稱為卡拉鷹嘴豆,，比喀布爾鷹嘴豆小。綠色鷹嘴豆其實只是新鮮的嫩豆子,，在變棕色之前被從藤上摘了下來,，綠色鷹嘴豆并不常見，偶爾也能看到水煮的和速凍的綠色鷹嘴豆,。