1.預防便秘

毛豆的膳食纖維含量很高，多食用毛豆有有益于腸道蠕動,，同時毛豆中含有豐富的油脂,，能幫助潤滑腸道，緩解便秘,，預防痔瘡等疾病,。

2.預防心血管疾病

毛豆的脂肪含量雖高，但是基本是以不飽和脂肪酸為主,，不飽和脂肪酸能減輕和消除食物內(nèi)動物脂肪對人體的危害,，防止脂肪沉積在血管壁內(nèi)。

3.緩解疲勞

毛豆中的鉀元素含量很高,，多吃毛豆能幫助彌補每日的鉀元素流失,，如果每日鉀元素流失過多，可能會引起疲乏無力以及食欲下降,。

4.預防貧血

毛豆中含有很高的鐵元素,，能幫助預防缺鐵性貧血，能緩解面色蒼白,，手腳冰冷等癥,。

5.提高記憶力

毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一,，幫助提升以記憶力，改善大腦發(fā)育,，是不可多得的補腦美食之一,。