一,、小酥肉的功效與作用有哪些

小酥肉的主要成分是豬肉，其功效與作用有：

1,、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸

為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血,。

2,、補(bǔ)腎滋陰

豬肉性平味甘，有潤腸胃,、生津液,、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效,，主治熱病傷津,、消渴羸瘦、腎虛體弱,、產(chǎn)后血虛,、燥咳、便秘,、補(bǔ)虛,、滋陰、潤燥,、滋肝陰,、潤肌膚、利小便和止消渴,。

3,、潤燥

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳,、便秘和難產(chǎn),。

二、小酥肉禁忌人群介紹

1,、腎功能損害者

雖然肉是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的蛋白質(zhì),，但為了減輕腎的工作負(fù)擔(dān)，腎病患者蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)略低于健康人的量,，必須和腎臟的排泄能力相適應(yīng),，必要時(shí)暫時(shí)停止吃肉。

2,、心血管疾病患者

研究證實(shí),，攝入紅肉過多會增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。紅肉中飽和脂肪酸比例大,，膽固醇含量高,，對于控制病情不利。應(yīng)少吃排骨,、肥牛等,，用魚肉和豆制品來替代。

3,、脂肪肝患者

脂肪肝是由于肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多引起的,，而肉的脂肪含量往往較高,。脂肪肝患者不需要減少蛋白質(zhì)供應(yīng)，應(yīng)優(yōu)先選擇少油烹調(diào)的魚類,，多用清燉和蒸煮方法來烹調(diào)肉類,，去掉浮油再吃。