一、小酥肉的吃法有幾種

1,、糖醋法

糖醋系列的菜有很多,，比如說(shuō)糖醋排骨、糖醋魚(yú),、糖醋蓮藕,，糖醋酥肉今天我們也提一下，算是一道比較家常的菜吧,。小酥肉我們可以沒(méi)事的時(shí)候在家炸一大鍋備著,，尤其是冬天真是必不可缺的菜，因?yàn)槎炖?，做飯多以火鍋或者煮湯為主,，這個(gè)時(shí)候我們的小酥肉都派上用場(chǎng)了，不論什么都可以搭配簡(jiǎn)直是百搭神器,。糖醋小酥肉吃起來(lái)由于表面裹了一層糖醋汁,，還附帶著酥皮兒，咬下去一口簡(jiǎn)直美妙極了,，里面的肉呢多以瘦肉為主,，吃起來(lái)并不會(huì)覺(jué)得膩。

2,、開(kāi)湯法

一般在飯店吃飯,，點(diǎn)上了幾個(gè)炒菜后我們通常會(huì)來(lái)點(diǎn)湯開(kāi)開(kāi)胃，這時(shí)候酸湯酥肉就派上用場(chǎng)了,，因?yàn)樗釡貏e開(kāi)胃,，飯前每人來(lái)上一碗，實(shí)在是太好不過(guò)了,，搭配點(diǎn)蔥花,、香菜會(huì)給湯提鮮很多,。酸湯系列的菜其實(shí)也很多，東北的酸菜魚(yú),，貴州酸湯魚(yú),。酸湯面葉兒等等，這些菜都特別的開(kāi)胃,，尤其是你在飯前喝上一碗,，這頓飯你一定能吃的倍兒香。

3,、燉菜法

豆芽燉酥肉一定要用黃豆芽,，吃起來(lái)并不會(huì)覺(jué)得油膩，反而豆芽帶給你的口感特別的鮮美,，因?yàn)槎寡课樟藴兊锰貏e入味,，燉著吃應(yīng)該是最完美的吃法。

4,、干炸法

現(xiàn)在很多重慶火鍋店,，都有炸小酥肉這道菜，現(xiàn)炸出來(lái)沾辣椒面吃,。這道菜可以當(dāng)作飯前小吃,，吃起來(lái)也比較美味，尤其是沾上辣椒面,，巴適得很,。

二、小酥肉和什么菜做在一起好吃

前文已經(jīng)簡(jiǎn)單了解到了小酥肉的各種吃法,，接著咱們?cè)賮?lái)看看小酥肉和什么菜做在一起好吃,？

1、小酥肉燜冬瓜

由于酥肉里面加上冬瓜一起燜制,，酥肉吸收了冬瓜的味道,，吃起來(lái)一點(diǎn)不油膩，口感爽入味,，冬瓜香氣十足,，非常開(kāi)胃下飯，一口氣吃2碗飯都不夠,！大家要是喜歡的話(huà)可以試一試,。

2、番茄小酥肉湯

既是菜又是湯,，小酥肉外衣軟糯,，一上桌保證湯汁都不剩。

3、小酥肉蘿卜粉條煲

胡蘿卜,，清甜可口,，營(yíng)養(yǎng)也特別豐富，常吃可以保護(hù)視力,，滋潤(rùn)皮膚,，提高免疫力等，用它來(lái)配酥肉一起煮,，吸收油汁后更加美味，連湯汁都是甜絲絲的,，而酥肉,，因?yàn)殪抑蟮臅r(shí)間長(zhǎng)，放入嘴中,，輕輕一泯就化的感覺(jué),，完全沒(méi)有一丁點(diǎn)油膩感，臨出鍋前再放一把粉條,，連米飯都省了,。