羊角蜜怎么挑選比較甜

1,、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之所以叫這個名字,，這是因為它的形狀一頭粗一頭細，并且長得很像羊角,。但是我們在購買的時候,，要選擇整條均勻分布的，這樣的是成熟而且好吃的,。那些肚子大的,，通常里面的籽特別多，而且比較老,，口感不脆,。頭細的一般都不好吃。

2,、選擇表皮呈花色的

成熟的羊角蜜是灰白色的,，外表光滑有黃色淺紋,；而顏色如果是綠色的，就說明瓜還沒有熟,，這樣的大家不要買,。購買時可以看一下瓜蒂的顏色，如果果蒂發(fā)黃就是摘了很長時間的,，不新鮮了,，這樣的就不要購買了，選瓜蒂是綠色的,，證明比較新鮮,。

3、看瓜臍

羊角蜜花開的地方就是瓜臍,，頂部會有一個明顯凹陷的小坑,。如果這個小坑鼓且大，說明就是成熟的,，并且會比普通的要甜一些,，小坑越大，就越甜,。如果瓜臍小且不飽滿,，這樣的就說明肯定不好吃。

4,、聞味道

在買羊角蜜的時候,，可以聞一下它的味道，若是聞起來有青澀味,，且?guī)c苦味,，說明還未成熟，成熟的羊角蜜聞起來會有一股香甜味,。

5,、掂重量

羊角蜜這么受歡迎的原因，是因為它的水分特別足,，一般熟透的羊角蜜會很沉,，我們在挑選的時候可以掂一掂它的重量，如果這個羊角蜜很沉,，那么就說明它的水分很足,，而且甜度也是高的。

6,、按瓜肚

買羊角蜜的時候,，我們可以用手指輕輕按壓一下羊角蜜的瓜肚，硬邦邦的,、軟趴趴的都不好,，稍微能按壓動,，有點彈性是最好的。

羊角蜜的常見吃法

1,、直接吃

將羊角蜜清洗干凈以后,，我們可以直接將羊角蜜橫切成一個個的圓狀，去掉兩的果蒂,，羊角蜜就可以直接吃了,，如果實在不想吃皮,，也可以削皮,。羊角蜜的口感軟糯，最好放入冰箱冰鎮(zhèn)后再拿出來吃,，口感非常的好,，帶瓤吃會發(fā)現瓤特別甜，而且口感也很好,，羊角蜜的個頭不大,，籽也不會特別大，可以一起吃,，也可以去掉,。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果,，而且味道甘甜,，可以把羊角蜜洗凈，去掉里面的瓜瓤,，切成塊狀,，放在果汁機中榨出果汁即可。

3,、做沙拉

羊角蜜還可以做成沙拉,，把羊角蜜和其他水果放在一起，拌上酸奶即可獲得一碗美味的羊角蜜沙拉,，做成沙拉的羊角蜜要去皮和去籽,。

4、當調料

羊角蜜可以用于烤肉,、烤雞,、烤魚等食品的調味，也可以用來制作蜜汁糖醋醬等醬料,；羊角蜜可以用于蛋糕,、餅干、面包等食品的烘焙中,，增加甜味和香氣,。