一,、水果罐頭和水果哪個有營養(yǎng)

新鮮水果,，尤其是當(dāng)季水果，含有大量的水分,、維生素,、纖維素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，食用有益于人們的健康,。而水果罐頭屬于加工食品,，是指經(jīng)過水果加工、罐裝,、封口,、加熱、殺菌等工序加工而成的罐頭食品,，在加工過程中維生素遭到大量破壞,。尤其是維生素C，幾乎被完全破壞,，其營養(yǎng)成分大大減少,，所以水果罐頭的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)不如新鮮水果。

水果罐頭多吃非但不會對身體健康有利,，相反還會對身體產(chǎn)生一定的危害,。水果罐頭為了增加口感，會加入特別多的糖,。身體攝入的糖分過多,，會造成身體的負(fù)擔(dān)，加大患高血糖,、糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還會加快皮膚衰老等,。水果罐頭在制作中，都加入了一定量的添加劑,，人工合成色素,，如甜味劑、香精,、防腐劑等,，經(jīng)常食用勢必會加重臟器解毒,、排泄的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重影響身體健康,。

二、水果罐頭可以代替新鮮水果嗎

一般來說水果罐頭并不能代替新鮮的水果,，這兩者所含有的維生素和營養(yǎng)素是不一樣的,。在能吃新鮮水果的條件下，盡量還是不要選擇以水果罐頭代替,。如果是家中制作的水果罐頭,，可以適量多吃一點(diǎn)，外邊買的水果罐頭還是盡量少吃,。雖然水果罐頭的口感會比新鮮水果好一些,，價格也比新鮮水果低，保質(zhì)期也更長,，但是為了身體健康著想還是少吃為好,，要盡快舍棄吃水果罐頭和吃新鮮水果一樣的錯誤想法。

另外,，水果罐頭的品質(zhì)難以保證,。水果罐頭在制作時為了降低成本，增加利潤,，會選用一些有一定腐壞的水果,。我們都知道有腐爛的水果，即使腐爛程度非常低也會牽連整個水果,，好的果肉也會含有對身體有害的物質(zhì),。水果罐頭在制作過程時，水果也不會完全的洗凈,，會有農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn),。并且水果罐頭制作車間的衛(wèi)生條件也難以保證，存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)的狀況,。所以,，水果罐頭的品質(zhì)也遠(yuǎn)不如新鮮水果。