罐頭是采用金屬薄板,、玻璃,、塑料、紙板或上述某些材料的組合制成可密封的容器,內(nèi)存商業(yè)的食品,,經(jīng)特定處理,達(dá)到商業(yè)無菌,,可在常溫下保持較長時(shí)間而不致敗壞的包裝食物,,以其開罐即食、便于存儲(chǔ)等優(yōu)點(diǎn)備受歡迎,。罐頭的種類眾多,,可以是罐裝飲料、罐裝食品等,,那么十大罐頭種類有哪些呢,?下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看人們常吃的十種罐頭食品大全吧!
午餐肉罐頭是一種壓縮肉糜類罐裝食品,,一般以豬肉或牛肉為原料,,加入一定量的淀粉、香辛料,,經(jīng)預(yù)處理,、裝罐、排氣、密封,、殺菌等工序加工制成的,。午餐肉罐頭是高溫高壓下的產(chǎn)品,,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等營養(yǎng)成分,,肉質(zhì)細(xì)膩,,口感鮮嫩,,風(fēng)味清香,尤其適合野餐,、戶外徒步旅行食用。不過這里買購_編輯要提醒大家,午餐肉含有亞硝酸鹽,而且鹽分,、脂肪含量過高,,維生素B1等營養(yǎng)有損失,,因此還是建議盡量少吃午餐肉罐頭,多吃新鮮的,、自家烹飪的肉類,。 詳細(xì)>>
水果罐頭是以各類水果為原料,加入白砂糖,、食用香精等加工制成的罐頭食品,,在過去水果難以長期保存的時(shí)代,人們就會(huì)將新鮮水果制成水果罐頭,,方便存儲(chǔ)和攜帶,。常見的水果罐頭有黃桃罐頭,、草莓罐頭、菠蘿蜜罐頭,、橘子罐頭,、桃罐頭、山楂罐頭,、芒果罐頭等,,大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。另外,,要注意的是,,購買水果罐頭時(shí),應(yīng)區(qū)分糖水罐頭和糖漿罐頭,,糖水類罐頭的糖水濃度一般在15%左右,,比較適合消費(fèi)者直接食用。糖漿類罐頭的糖水濃度很高,,在65%以上,,只適合于食品加工。 詳細(xì)>>
魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料,,經(jīng)加工處理,、裝罐,、加入調(diào)味料、密封,、殺菌等加工過程制成的即食罐頭產(chǎn)品,,它也是種類非常豐富的一種罐頭,按原料不同,,有帶魚罐頭,、黃花魚罐頭、沙丁魚罐頭,、鯡魚罐頭,、鳳尾魚罐頭、鯪魚罐頭,、三文魚罐頭,、鮑魚罐頭等多種;按加工方法不同,,可分為紅燒,、茄汁、鮮炸,、清蒸,、煙熏、油浸,、水浸等類別,。據(jù)買購_網(wǎng)編了解,和新鮮的魚類相比,,魚罐頭的營養(yǎng)價(jià)值流失并不多,主要是B族維生素會(huì)大量流失,,不過由于高溫高壓處理使得魚骨頭變酥變軟,,罐頭魚的含鈣量比鮮魚增加了10倍以上。 詳細(xì)>>
蔬菜罐頭顧名思義,,就是用蔬菜做成的罐頭食品,,營養(yǎng)豐富的蔬菜被做成罐頭后,雖然營養(yǎng)不如新鮮的蔬菜豐富,,但膳食纖維和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分還是能較好的保留,,而且能夠更好地保存,食用起來也很方便,。蔬菜罐頭一般有清漬類蔬菜罐頭,、醋漬類蔬菜罐頭和調(diào)味類蔬菜罐頭,其中清漬類蔬菜罐頭常見的有蓮子罐頭,、蠶豆罐頭和豌豆罐頭,;醋漬類蔬菜罐頭有蒜頭罐頭,、甜椒罐頭、小黃瓜罐頭,、萵筍罐頭,、胡蘿卜罐頭等;調(diào)味類蔬菜罐頭有油燜筍罐頭,、八寶齋罐頭,、番茄汁黃豆罐頭等。 詳細(xì)>>
豬肉罐頭是肉類罐頭的一種,,用豬肉為原料,,加入配料與調(diào)味料后經(jīng)煮熟等工序加工而成,食用方便,,開罐即食,,且可用于制作菜肴。豬肉罐頭作為常見的肉類罐頭,,它的種類也是比較多的,,有清蒸豬肉罐頭、原汁豬肉罐頭,、紅燒豬肉罐頭,、豬舌罐頭、鹵豬雜罐頭等,;據(jù)mai_goo編輯了解,,美國明尼蘇達(dá)州的奧斯汀還建有一座豬肉罐頭博物館,,占地面積16500平方英尺,,是世界上最大的綜合性豬肉罐頭博物館,免費(fèi)對(duì)游客開放,,其目的是向人們展示罐頭豬肉的發(fā)展歷史,。
牛肉罐頭也是一種常見的肉類罐頭,它以磨碎的或切成方塊或條狀的牛肉為原料加工制成,,使用的牛肉可以是煮熟的,,也可以是生牛肉,熟牛肉罐頭如清蒸牛肉罐頭,、紅燒牛肉罐頭,、咖喱牛肉罐頭、咸牛肉罐頭等開罐即食,,生的牛肉罐頭則主要用來燉菜,、面食、湯等。牛肉罐頭作為肉類罐頭,,雖然不如新鮮牛肉好吃,,但保質(zhì)期比較長,而且方便保存和攜帶,,是休閑餐的快捷和便宜的選擇,,通常用于野營、戶外活動(dòng)和作生存食品,。
海鮮罐頭,,又叫水產(chǎn)罐頭,是以新鮮或冷凍的水產(chǎn)海鮮為原料,,經(jīng)前處理,、鹽水浸漬、預(yù)熱,、加熱殺菌等工序制作成的罐頭,,常見的有花甲罐頭、海螺罐頭,、扇貝罐頭,、魚子醬罐頭、鮑魚罐頭,、生蠔罐頭,、蝦仁罐頭等,大致可分為清蒸類海鮮罐頭,、茄汁類海鮮罐頭,、調(diào)味水產(chǎn)罐頭三大類。在過去物流不發(fā)達(dá)的時(shí)代,,內(nèi)陸地區(qū)的人們很難吃到便宜的海鮮,,海鮮罐頭的出現(xiàn)為人們提供了方便,現(xiàn)在仍然有很多朋友喜歡吃品類豐富,、保存和食用都非常方便的海鮮罐頭,。 詳細(xì)>>
粥羹是米粥和菜羹的統(tǒng)稱,粥羹罐頭就是將粥羹以罐頭密封的形式保存下來,,便于攜帶和食用的罐頭食品,常被用作代替早餐食用,,現(xiàn)代人生活忙碌,,沒時(shí)間做早餐,早上吃粥羹罐頭還是比較方便的,。粥羹罐頭的品類豐富,,市面上常見的有八寶粥罐頭、銀耳羹罐頭、玉米羹罐頭,、海鮮粥罐頭,、黑米粥罐頭、小米粥罐頭等,。需要注意的是,,粥羹罐頭只是食用方便,但其在加工過程中,,營養(yǎng)成分可能有所流失,,營養(yǎng)價(jià)值還是比不上自己熬的粥羹的。
醬是以豆類,、小麥粉,、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料,,加工而成的糊狀調(diào)味品,,醬料罐頭就是將醬料處理后裝入密封罐頭制成的,常見的有魚子醬罐頭,、鵝肝醬罐頭,、番茄醬罐頭、咖喱醬罐頭,、肉醬罐頭等,,這些醬料罐頭具有方便和易于保存的特點(diǎn),可以長時(shí)間保持新鮮,,并且在需要時(shí)隨時(shí)使用,,對(duì)現(xiàn)代人而言是不可或缺的懶人工具,將其與其他食材搭配使用,,可以創(chuàng)造出更多美味的料理,。
無論是中餐還是西餐,湯品都是常見的,,很多人愛喝湯,,不過熬湯很費(fèi)時(shí)間,于是就有了湯類罐頭的出現(xiàn),,湯類罐頭具有方便,、快捷、美味等特點(diǎn),,風(fēng)味和口感都很不錯(cuò),,是人們快速解決飲食問題的一種選擇,一般湯罐頭的基本款有雞湯,、番茄湯,、蔬菜湯(包括意式什菜湯)、牛尾湯、蘑菇湯,、肉汁,,以及各種蔬菜肉通心粉豆子隨意搭配的湯汁,食用時(shí),,只需要將罐頭加熱或開蓋即可享用,。