三河米餃要炸多長時間

三河米餃是安徽省合肥市的名小吃,，它的炸制時間需要根據(jù)火候和餃子的大小來決定，一般需要炸制3-5分鐘,。具體來說,，在油溫達到七成熱時,，放入生坯餃子，用中火炸制5分鐘,，然后取出即可,。注意炸制過程中需要不斷翻動餃子，以免炸焦,。如果火候過大或炸制時間過長,，會導致餃子外焦里生，影響口感,。

三河米餃的做法全部過程

食材：秈米粉,、五花肉、白米蝦,、豆腐干,、蔥花、生姜末,、醬油、精鹽,、味精,、干淀粉、植物油等,。

步驟：

1,、將五花肉和豆腐干切成小丁，白米蝦洗凈備用,。

2,、炒鍋上火，放入適量的食用油,，倒入五花肉翻炒至變色,，然后加入豆腐干繼續(xù)翻炒。

3,、加入適量的醬油,、精鹽、味精等調(diào)料,，翻炒均勻,。

4、加入白米蝦,，繼續(xù)翻炒至熟透,，餡料即可完成。

5,、在鍋中加入適量的水,，燒開后放入適量的糯米粉,，攪拌均勻。

6,、將攪拌好的糯米粉倒入案板上,，稍微晾涼后揉成團。

7,、將糯米團放在案板上,，揉成長條形，然后切成小段,，用手掌壓扁成餃子皮,。

8、在餃子皮上放上餡料,，將餃子捏成月牙形或其他形狀,。

9、在鍋中加入適量的植物油,，燒熱后放入餃子生坯,，炸至金黃色即可出鍋。