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三河米餃要炸多長時間 三河米餃的做法全部過程

本文章由注冊用戶 吃吃 上傳提供 2024-01-29 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權聲明 0
摘要:三河米餃是安徽合肥的一道傳統(tǒng)的名小吃,以秈米粉制成餃皮,用五花肉等及調(diào)料制成餡,,下鍋油炸而成,成品的外層餃子皮焦酥松脆,,里層的餃子皮軟糯嫩滑,餡有一種獨特的鮮味,,口感很好,,十分受食客喜愛。那么,,這么好吃的三河米餃是怎么制作完成的呢,?接下來,和小編一起來看看吧,!

三河米餃要炸多長時間

三河米餃是安徽省合肥市的名小吃,,它的炸制時間需要根據(jù)火候和餃子的大小來決定,一般需要炸制3-5分鐘,。具體來說,,在油溫達到七成熱時,,放入生坯餃子,用中火炸制5分鐘,,然后取出即可,。注意炸制過程中需要不斷翻動餃子,以免炸焦,。如果火候過大或炸制時間過長,,會導致餃子外焦里生,影響口感,。

三河米餃的做法全部過程


食材:秈米粉,、五花肉、白米蝦,、豆腐干,、蔥花、生姜末,、醬油、精鹽,、味精,、干淀粉、植物油等,。

步驟:

1,、將五花肉和豆腐干切成小丁,白米蝦洗凈備用,。

2,、炒鍋上火,放入適量的食用油,,倒入五花肉翻炒至變色,,然后加入豆腐干繼續(xù)翻炒。

3,、加入適量的醬油,、精鹽、味精等調(diào)料,,翻炒均勻,。

4、加入白米蝦,,繼續(xù)翻炒至熟透,,餡料即可完成。

5,、在鍋中加入適量的水,,燒開后放入適量的糯米粉,,攪拌均勻。

6,、將攪拌好的糯米粉倒入案板上,,稍微晾涼后揉成團。

7,、將糯米團放在案板上,,揉成長條形,然后切成小段,,用手掌壓扁成餃子皮,。

8、在餃子皮上放上餡料,,將餃子捏成月牙形或其他形狀,。

9、在鍋中加入適量的植物油,,燒熱后放入餃子生坯,,炸至金黃色即可出鍋。

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