洗茶怎么洗

1、綠茶

綠茶是最鮮嫩的茶,，通常不需要洗茶。春茶是口感香味是最好的,，它吸收了整個(gè)冬天的養(yǎng)分,，口感最嫩，能泡3泡左右,。夏茶口感最不好,，生長(zhǎng)的太快，營(yíng)養(yǎng)最低,。秋茶,，最耐泡。品質(zhì)較好的綠茶,，較細(xì)嫩的茶如果要洗茶,，要用涼開水洗茶。不能用溫度過高的水,，會(huì)燙壞茶葉,，茶葉被燙老了，茶的口感也變差了,。

2,、烏龍茶

烏龍茶要用開水來洗茶,，目的在于醒茶，提高茶香,，保留有茶葉的香氣和滋味,。洗茶時(shí)，不要直接開水直接澆灌,，最好是從杯壁流到茶葉上,，這樣讓茶不會(huì)有苦澀感。

3,、紅茶

紅茶和其他的茶系相比比較細(xì)嫩,，茶性也比較溫和，第一次沖泡出來的茶湯可以保留,。紅茶在揉捻的時(shí)候汁液會(huì)附在干茶的表面,，這些茶汁都含有營(yíng)養(yǎng)，一般都溶解在第一泡茶湯里,，所以第一次沖泡的紅茶茶湯營(yíng)養(yǎng)是最豐富的,！

4、黑茶

黑茶泡茶,，一定要清洗,。因?yàn)楹诓璨铇渖L(zhǎng)周期最長(zhǎng)，還是后發(fā)酵的茶,，洗茶讓茶葉舒展,，起到醒茶作用。初學(xué)者泡茶味道不如別人,，洗茶是其中的一個(gè)原因,。可以用滾開的水來洗黑茶，但是洗茶一定要快速,。大家要掌握好投茶量,、水溫、注水角度和出湯時(shí)間,。

5,、黃茶

黃茶屬輕發(fā)酵茶類，黃茶可以不用洗茶,。黃茶的芽頭嫩,，忌諱用高溫沖泡，用玻璃杯或蓋碗泡君山銀針,。澆水時(shí)要順時(shí)針方向,，呈螺旋狀沖泡。

6,、白茶

白茶的第一泡茶味道最濃,，如果把第一次泡的茶倒掉,，會(huì)影響品茶的口感。白茶洗茶要快速,，開水沖燙一下,，時(shí)間要短。

洗茶的正確方法

1,、浸潤(rùn)洗茶法

浸潤(rùn)洗茶法就是在喝茶之前,，先將適量茶葉放進(jìn)杯中，然后倒入少許的開水,，迅速將水分倒掉,，而且如此操作還非常適合我們嗅聞。干茶被熱水浸潤(rùn)后所散發(fā)的鮮靈的“溫潤(rùn)香”,，尤其是在品飲高檔名優(yōu)茶時(shí),。“溫潤(rùn)香”是非常高雅清幽的一種香氣,，其亦是茶葉價(jià)值的一項(xiàng)重要構(gòu)成部分,，待享受完“溫潤(rùn)香”，再進(jìn)入正常的沖泡程序,，浸潤(rùn)洗茶法既能溫潤(rùn)了茶葉,。使茶葉能夠充分的發(fā)揮優(yōu)良茶性品質(zhì)，又起到“洗凈心態(tài)”之功,，可謂一舉兩得,。

2、刮沫洗茶法

刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時(shí),，先將適量茶葉放進(jìn)杯中,，注水時(shí)采用懸壺倒水的手法，一次性將開水注滿杯子,，這時(shí)茶湯會(huì)有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面,。我們習(xí)慣上往往認(rèn)為泡沫就是茶葉中的臟東西,，其實(shí)茶湯中的泡沫并非全是,。因?yàn)椴枞~中有臟東西而產(chǎn)生的，恰恰相反,。茶湯中的泡沫主要是因茶葉中所含有的一種叫茶皂素的物質(zhì)而產(chǎn)生,，然后只需把浮沫刮掉。一般會(huì)認(rèn)為臟東西已經(jīng)被洗走了,，就可以放心的飲用了,。這樣既可以洗凈心態(tài)，又不會(huì)流失多少茶葉的營(yíng)養(yǎng),。

普洱茶洗茶方法

1,、蓋碗沖泡普洱時(shí),，沿著蓋碗邊緣注水下去，不要直接沖到茶葉上,，采用環(huán)圈注水或螺旋注水都可以,。

2、第一泡洗茶,，出湯要快速,，水溫控制在93攝氏度，如果是散茶,，水溫在90攝氏度,。第二泡開始可以正常飲用，第2,、3泡適當(dāng)悶10秒,，接著悶久點(diǎn)出湯飲用。

3,、主要掌握要素有：投茶適量,、水溫控制、注水角度和速度慢一些,，悶泡時(shí)間掌控好,，泡茶前清洗兩遍。