甘肅什么梨子好吃

皋蘭軟兒梨

皋蘭軟兒梨是甘肅省蘭州市皋蘭縣特產(chǎn)，其果實(shí)近圓形,，平均果重在125克左右,，秋末冬初成熟。初收乍摘時(shí),，其色黃中帶綠，青中泛紅，果肉較硬而味微酸。然后將無(wú)損傷的梨揀出,，貯藏于窖內(nèi)或室內(nèi)木架板上,，經(jīng)40多天,，果肉細(xì)胞發(fā)酵軟化,，果皮變褐返砂,，果味變甜,，此期稱(chēng)為“化心”或“糖心”,。若存至翌年二、三月間食用,，其味更佳,。隨著氣候變冷，果子凍結(jié)如石,，吃時(shí)倉(cāng)促不能消融,，若用火力，其味乃變酸,，失去原來(lái)風(fēng)味,，需置于溫暖處自然化開(kāi)或?qū)⑺萦诒涞乃校s莫十多分鐘后，冰殼凝其表面,，撈出后去掉冰殼,，梨軟如泥，漿液充盈,，味甜勝似蜂蜜,，且富酒味。

條山梨

條山梨,，甘肅省白銀市景泰縣特產(chǎn),，條山梨主栽品種為早酥梨和皇冠梨,。早酥梨果實(shí)倒卵圓形；平均重269克,，最大單果穗是512克,，果皮淺綠色，果肉白色,，細(xì)嫩酥脆,，石細(xì)胞極少，果心小，風(fēng)味酸甜適口,，有香味,。

蘭州冬果梨

冬果梨俗稱(chēng)“西園梨”，產(chǎn)于蘭州市郊區(qū)及皋蘭,、靖遠(yuǎn)和河西一帶,，為著名的隴上“八梨”之一。因蘭州七里河區(qū)水磨溝特殊的土質(zhì)和水質(zhì),，所產(chǎn)冬果梨肉質(zhì)細(xì)嫩,，皮薄多汁，香脆純美,，為全國(guó)獨(dú)有,。冬果梨9月收獲，可貯藏到來(lái)年6月份,，其色味不變,。有潔肺祛痰，止咳散寒之藥效,。熟食對(duì)老年人哮喘,、氣管炎患者效果甚佳，在眾果中享有盛名,。

西和八盤(pán)梨

西和八盤(pán)梨是甘肅省隴南市西和縣的特色水果,，農(nóng)歷八月收獲、形狀扁圓如盤(pán),，故曰“八盤(pán)梨”,。西和八盤(pán)梨屬白梨系，果實(shí)扁圓形,、萼洼較深,、萼片脫落、梗洼淺,、果個(gè)中等,；果實(shí)底色黃綠、陽(yáng)面著洋紅暈,，有果點(diǎn),、分布均勻,，果皮薄，果肉乳白色、石細(xì)胞少,、肉質(zhì)細(xì),、酥脆,、汁液多,、酸甜適口，香味濃郁，受到不少消費(fèi)者青睞,。

大廟香水梨

大廟香水梨是甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣特產(chǎn),，鮮果果實(shí)近圓形或扁圓形，平均單果重168g,，果實(shí)縱徑62.40mm,，橫徑71.09mm，最大單果重245g,；果面光潔,，果皮淺綠色，果點(diǎn)小而密,，梗洼和萼洼中深,，果柄較長(zhǎng)；果皮厚,，果肉綠白色,，肉質(zhì)細(xì)而硬脆，果心較小,，石細(xì)胞少,，味略帶酸澀，有香味,。經(jīng)后熟冷凍后,，果皮顏色變?yōu)樯詈稚兒?，消融后果皮部分皺縮,，果實(shí)變軟，果皮易剝離,，果肉變?yōu)闇\褐色至深褐色,，果肉變軟化汁，汁多味甘,，入口即化,，酸甜可口，香味濃郁,，果心變?yōu)樯詈稚?/p>

豬頭梨

豬頭梨又稱(chēng)“鬼頭梨”,，是河西走廊梨中珍品，廣泛種植于嘉峪關(guān),、武威等地,，以風(fēng)味獨(dú)特,，味道甜美而著稱(chēng),。豬頭梨是勤勞的嘉峪關(guān)人民，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中培育了許多適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀粭l件的優(yōu)質(zhì)梨品種，果實(shí)呈圓形,，果皮粗糙，果汁多而味甜蜜,，略帶酸味,，風(fēng)味極佳。

張掖紅梨

由于張掖的氣候及地理環(huán)境適合紅梨生長(zhǎng),，張掖紅梨果皮色澤鮮紅,，外觀精美，有美人酥,、滿(mǎn)天紅,、紅酥脆等多個(gè)紅梨品種，還有香甜,、酸甜以及哈密瓜等多種口味,。它不僅有鮮食之美，而且還有蒸食,、煮食之妙,。張掖紅梨作為“甘肅省十大名果”之一,，曾獲得2007年中國(guó)國(guó)際林業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、2008北京奧運(yùn)推薦果品一等獎(jiǎng),，是張掖市著名的水果特產(chǎn),。

民樂(lè)蘋(píng)果梨

民樂(lè)蘋(píng)果梨是甘肅省張掖市民樂(lè)縣的地方特產(chǎn)，是1965年從吉林省延邊朝鮮自治州引入,，經(jīng)多年選優(yōu)改良,，成為張掖著名的特產(chǎn)水果之一。蘋(píng)果梨在民樂(lè)三類(lèi)地區(qū)沙性土壤,、光照豐富,、日溫差高等獨(dú)特的自然搖籃中發(fā)生了質(zhì)的變化，形成獨(dú)特的品味,，具有色澤鮮艷,、果面光亮、皮薄肉細(xì),、質(zhì)脆汁多,、含糖量高、營(yíng)養(yǎng)豐富,、極耐貯藏等特點(diǎn),，被譽(yù)為“中國(guó)一代梨王”,。

消冰香水梨

香水梨，又名軟兒梨,、化心梨,、老香水，是薔薇科梨屬秋子梨系統(tǒng)中的一個(gè)品種,，在甘肅蘭州,、白銀、靖遠(yuǎn)等地有種植,。香水梨味道酸甜果汁多,，帶有酒香，是老少皆宜的水果,。還可加工成香水梨干,，酸甜宜人。還能做成凍梨,，香水梨入秋成色,，清黃鮮亮，果味微酸,，熟后摘下凍藏，肉質(zhì)變成褐色,，解凍后汁液較多，營(yíng)養(yǎng)豐富,，食如甘蜜,，有清肺醒酒之功效。

甘肅梨子什么時(shí)候成熟

甘肅梨子據(jù)品種的不同,，其成熟收獲時(shí)間有早晚之分,，從7-10月份都有。甘肅省的梨子成熟期一般在8,、9,、10月的比較多。