一、漿果和水果有什么區(qū)別

漿果是一種柔軟多汁的肉質(zhì)果實(shí),，由子房或其他花器官發(fā)育而成,。很多人好奇漿果和水果有什么區(qū)別？

1,、漿果與水果實(shí)際上是同一類食物的不同稱謂,。在植物學(xué)上，所有漿果都可以被歸類為水果,。

2,、漿果通常指的是那些果實(shí)肉質(zhì)的、多汁的,，且通常味道甜的或酸的植物產(chǎn)物,。它們可以是單子葉植物或雙子葉植物的果實(shí)。

3,、漿果的種類繁多,，包括我們熟知的葡萄、獼猴桃,、樹(shù)莓,、醋栗、越橘等,，以及其他如無(wú)花果,、石榴、楊桃,、人心果,、番木瓜、蒲桃、藍(lán)莓,、西番蓮等,。

4、水果,，廣義上講,，是指那些可以生吃的植物果實(shí)，它們通常味道甜美或酸甜適中,。水果的種類也非常豐富,，包括了許多不同的漿果類植物。

5,、在漿果的分類上,，我們可以根據(jù)植物的科目進(jìn)行大致的劃分，如葡萄科,、杜鵑花科,、仙人掌科、酢漿草科和棕櫚科等,。這些科目下的漿果每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。

二、漿果和莓果的區(qū)別介紹

前文已經(jīng)簡(jiǎn)單的了解到了漿果屬于水果,，是水果的一種特定分類,，此外莓果也如此，那么漿果和莓果的區(qū)別有哪些呢,？

種類不同,，外觀不同，口感不同,。

1,、種類不同：漿果是一種廣義的稱呼，泛指那些帶有果肉和漿液的水果,，包括葡萄,、樹(shù)莓、楊桃等,。而莓果則特指屬于薔薇科的一系列果實(shí),，包括草莓、樹(shù)莓,、黑莓,、藍(lán)莓等。

2,、外觀不同：漿果的形狀大小各異,，漿果呈長(zhǎng)橢圓形,，而莓果則通常呈現(xiàn)出紅色,、黑色,、藍(lán)色等顏色，形狀如草莓呈錐形,，藍(lán)莓呈圓形,。

3、口感不同：漿果口感酸甜可口,，如葡萄,。而莓果的口感酸甜可口，具有一定的果香味,。

三,、不同種類水果的分類及特點(diǎn)

1、漿果類水果

漿果類水果是指果實(shí)中含有高濃度的膠體物質(zhì),，口味較酸甜,，果實(shí)表面光滑。常見(jiàn)的漿果類水果有草莓,、藍(lán)莓,、黑莓、覆盆子,、樹(shù)莓,、葡萄等。這些水果都是小巧玲瓏的,，便于加工,，可制作成果醬、果凍,、蜜餞等,。

2、核果類水果

核果類水果即果實(shí)中有一個(gè)大型種子,，并且硬殼不能直接食用,。常見(jiàn)的核果類水果有桃子、杏子,、櫻桃,、橄欖、榛子等,。核果類水果口感多為酸甜或者味道濃郁,，含水量較高，可以生吃,、制作果汁等,。

3、柑橘類水果

柑橘類水果是指果皮含有豐富的維生素C，果汁豐富且較易食用,。常見(jiàn)的柑橘水果有檸檬,、葡萄柚、橘子,、柚子等,。柑橘類水果口感酸甜爽口，可以作為生食或者用于制作果汁,、果醬,、果凍等。

4,、蝶形花果類水果

蝶形花果類水果即果實(shí)形狀呈扁平,，橫截面呈蝴蝶狀。常見(jiàn)的蝶形花果類水果有蘋果,、梨子,、木瓜等。蝶形花果類水果口感清新,，多汁爽口,，很適合生食，同時(shí)也可以加工制作成果醬,、果汁等,。

5、瓜果類水果

瓜果類水果的果皮厚實(shí),、表面粗糙,，味道多為甜或淡，含有大量水分,。常見(jiàn)的瓜果類水果有西瓜,、哈密瓜、蜜瓜,、甜瓜等,。瓜果類水果口感清爽，可以直接食用,，也可以加工制作成汁,、雪糕等。

6,、石果類水果

石果類水果即果實(shí)周圍有硬質(zhì)果殼,，內(nèi)部包有肉質(zhì)果肉和一顆大型種子。常見(jiàn)的石果類水果有桃子,、杏子,、李子等,。這些水果多為酸甜味，口感香甜,，可以制作成蜜餞,、果干等。

7,、堅(jiān)果類水果

堅(jiān)果類水果是指果實(shí)內(nèi)部包含有堅(jiān)硬的種子和肉質(zhì)果肉,，稱為堅(jiān)果,。常見(jiàn)的堅(jiān)果類水果有核桃,、杏仁、開(kāi)心果,、腰果,、花生等。堅(jiān)果類水果口感醇厚,，富含蛋白質(zhì),、脂肪、維生素E和B族維生素,，可以作為零食或添加到各種糕點(diǎn),、甜點(diǎn)中。