一,、漿果可以泡酒嗎

漿果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果,，在平常生活中一般是直接吃的,，但現(xiàn)在流行喝水果酒，那么漿果可以泡酒嗎,？

我們平時(shí)選擇的泡酒的水果,，一般都以漿果為主，因?yàn)闈{果的含糖量大,，味道鮮甜,，加上不易保存，所以泡酒可以延長(zhǎng)它的保質(zhì)期,，并且得到口感香甜,，味道不一般的果酒。

值得注意的是酒宜選用酒精度50℃以上的白酒,，同時(shí)不要選擇腐敗變質(zhì)及成熟過(guò)頭的水果,。

二、漿果如何泡酒好喝

前文已經(jīng)簡(jiǎn)單的了解到漿果可以泡酒,，那么漿果如何泡酒好喝呢,？

泡酒的水果尤其是漿果，需要提前清洗去掉灰塵,，最好用添加了白酒的水來(lái)清洗,，這樣既能把漿果洗凈，而且晾曬過(guò)程中不招蒼蠅,，也起到一個(gè)殺菌的作用,。

漿果洗凈洗凈以后在陰涼通風(fēng)的地方，一般攤開(kāi)晾二個(gè)小時(shí)左右,，看見(jiàn)它的表皮變干時(shí),，就可以收起來(lái)泡酒了。

為了口感更好,，一般都會(huì)在漿果里添加蜂蜜或冰糖,，正常情況下占漿果的1/5即可，然后加白酒沒(méi)過(guò)水果,，一個(gè)月左右的時(shí)間就可以享用了,。

三、漿果泡酒注意事項(xiàng)

1,、不要有變質(zhì)的漿果,。用漿果泡酒，一定要選擇新鮮,、優(yōu)質(zhì)的漿果,，要將有點(diǎn)變軟、有點(diǎn)爛了的漿果挑出來(lái),，不要放在一起,。

2,、泡酒罐要用玻璃的，不建議使用塑料的,，酒是腐蝕性液體,，會(huì)腐蝕出有害物質(zhì)，對(duì)人體有害,。

3,、玻璃罐要要保證無(wú)水無(wú)油，不然漿果酒在發(fā)酵過(guò)程中,，易引起腐敗變質(zhì),，降低了食用價(jià)值。

4,、對(duì)于自釀的果酒保質(zhì)期通常是比較短的,，因?yàn)樵卺勚频倪^(guò)程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)滅菌處理，容易產(chǎn)生細(xì)菌物質(zhì),，所以不能長(zhǎng)期進(jìn)行存放,，需要在1年之內(nèi)飲用完。