芝麻葉能吃嗎

芝麻葉作為一種營養(yǎng)豐富的食材,，已成為人們調(diào)節(jié)胃口的最佳食品。

芝麻葉在經(jīng)過熱水焯燙和曬干處理后,，其苦澀味會(huì)有所減輕,，變得更加適合食用。在烹飪時(shí),，芝麻葉可以融入各種菜肴中,，帶來獨(dú)特的香氣和口感,。例如,，將干芝麻葉用熱水浸泡后，可以搭配面條,、包子,、餃子等食用，其飽滿而豐碩的香是其他植物葉子無法比擬的?,。芝麻葉嚼起來雖然粗糙,，但有一種質(zhì)感，味不寡,，耐嚼爽口,，讓人吃而不厭,。

芝麻葉的吃法和做法

1、芝麻葉豆腐湯

?食材?：干芝麻葉,、豆腐,、面粉、蔥,、姜,、鹽、胡椒粉,、雞精,、香油

?做法：芝麻葉揉搓干凈切碎，豆腐掰成小塊,，鍋中燒水,，放入芝麻葉和豆腐，加入鹽,、胡椒粉,、雞精調(diào)味，煮出香味后,，將炒香的面粉慢慢加入湯中,，攪拌均勻，煮至湯汁濃稠,，撒上蔥花,，淋上香油即可。

2,、涼拌芝麻葉

?食材?：新鮮芝麻葉,、大蒜、香醋,、生抽,、香油、鹽,、白芝麻,、紅椒油

?做法： 芝麻葉洗凈，焯水30秒后過冷水,，瀝干水分,，調(diào)汁：蒜末、香醋,、生抽,、香油、鹽,、紅椒油,、白芝麻混合均勻,，將調(diào)好的汁淋在芝麻葉上，拌勻后裝盤,，撒上白芝麻即可,。

3、芝麻葉炒肉片

?食材?：干芝麻葉,、豬肉片,、蔥、姜,、蒜,、鹽、生抽,、料酒,、食用油等

?做法：干芝麻葉泡發(fā)后洗凈切段，鍋中加油,，放入蔥姜蒜爆香,，加入肉片翻炒至變色，加入芝麻葉,，快速翻炒,，加鹽、生抽,、料酒調(diào)味,，炒至芝麻葉變軟即可。

4,、香酥芝麻葉

?食材?：干芝麻葉,、面粉、鹽,、黑芝麻

?做法：干芝麻葉泡發(fā)后洗凈,，瀝干水分，面粉,、鹽,、黑芝麻混合，加水和成面團(tuán),，搟成薄片,，將芝麻葉放在面片上,，卷起后切成小段,，放入油鍋中炸至金黃即可。