一、武夷巖茶屬于什么茶

武夷巖茶是屬于烏龍茶,，武夷巖茶有規(guī)范性的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《武夷巖茶新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18745-2006》,，規(guī)范中對(duì)其產(chǎn)地以范圍、分類,、要求,、試驗(yàn)方法、檢查規(guī)則,、及標(biāo)志,、標(biāo)簽、運(yùn)輸,、貯存及產(chǎn)品質(zhì)量加以嚴(yán)格界定,，只有生長(zhǎng)在福建省武夷山市，用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝加工制作而成的烏龍茶才叫武夷巖茶,。

武夷巖茶品種按《國(guó)標(biāo)》分類：大紅袍,、水仙、肉桂,、名叢,、奇種五大類。其中最著名的有大紅袍、白雞冠,、鐵羅漢,、水金龜?shù)龋€有普通名樅如瓜子金,、金鑰匙,、半天夭等。

二,、武夷巖茶的功效與作用

武夷巖茶主要藥理功能：明目益思,，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦,，健胃消食,，利尿消毒，祛痰治喘,，止渴解暑,，抗輻射，抗癌防癌,，抗衰老,，降血脂，降血壓,，降膽固醇等等,。

1、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng),，保護(hù)和調(diào)整N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈（MNNG）導(dǎo)致免疫功能,，提高體內(nèi)抗病性。

2,、抗衰老：茶中有茶多酚，提高全血（GSH—PX）的活力,，有助于清除體內(nèi)生物自由基,，減少傷害，從而延緩了人體的衰老,。

3,、防癌：茶崔N-甲基-N-硝基-N-亞硝基脈（MNNG）對(duì)誘發(fā)腸道惡性腫瘤有抑制作用，防止癌變,。

4,、防治心血管病：茶可減少主動(dòng)脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量,，降低毛細(xì)血管脆性,，抗性增強(qiáng)。茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量,，減少脂質(zhì)沉積,，并對(duì)血液粘度下降、減少血液高凝狀態(tài),、防止血拴形成均有明顯的影響,。

5、保護(hù)泌尿器官：茶中含黃酮醇類及苷類化合物,，能利尿,，抑制腎小管再吸收，促進(jìn)氟化物排泄,。同時(shí)還有6.8-二硫辛酸對(duì)心臟性水腫,、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。

6,、對(duì)消化器官的保?。翰柚械膬翰杷貙?duì)胃粘膜起收斂作用，適當(dāng)抑制了胃液的分泌,，對(duì)胃起著保護(hù)作用,。

7、對(duì)牙齒的保?。翰柚蟹暮繛?7.3-146.6PPM,，這種適當(dāng)含量氟，能防治齲齒,，增強(qiáng)骨骼堅(jiān)韌度,。

8、防止眼?。翰柚泻}卜素B-紫蘿酮是維生素A原,，它可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細(xì)胞病變,，防止角膜角質(zhì)增厚,，防止眼疾。

9,、減肥和美容：由于降低血脂,、膽固醇和三酸甘油含量，促進(jìn)了胰脂肪的分解酶活性,，抑制中性脂肪的增加,，達(dá)到減肥和美容的效果。

10,、除了上述功能外,，武夷巖茶還有止渴、除疾、清涼解毒,、興奮神經(jīng)中樞,、消減疲勞、醒酒,、解除酩酊,、沉淀有害離子、消炎殺菌,、抑制病毒,、抗輻射、治輻射內(nèi)外損傷等功效,。

三,、武夷巖茶的禁忌

1、忌喝冷茶

冷茶對(duì)身體有滯寒,，聚痰的副作用,，特別是對(duì)于體寒的女性來(lái)說(shuō)，更不宜喝冷茶,。泡好茶后及時(shí)喝完,，如果喝不完應(yīng)倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝,。

2,、忌空腹喝茶

空腹喝茶會(huì)稀釋胃液，降低消化功能,，還引起“茶醉”,，表現(xiàn)出心慌、頭暈,、頭痛,、乏力、站立不穩(wěn)等,。另外,，空腹喝茶會(huì)加重饑餓感，嚴(yán)重者可致低血糖性休克空腹喝茶,。空腹喝茶等于“引狼入室”,，我國(guó)自古就有“不喝空心茶”之說(shuō),。

3、忌飯前喝茶

飯前喝茶約等于空腹喝茶,。飯前喝茶會(huì)使飲食無(wú)味,，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。空腹喝茶對(duì)胃腸有直接的刺激,，先吃些點(diǎn)心或開胃菜,，再喝茶，或者吃飯的期間喝茶,。

4,、忌飯后馬上喝茶

飯后不宜馬上飲茶。飯后立即飲茶會(huì)影響食物消化,，同時(shí)茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì),，給胃增加負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)的吸收,。最好是在飯后一小時(shí)后喝茶,，可促進(jìn)消化，消除油膩,。

5,、忌喝燙茶

太燙的茶水對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng),。長(zhǎng)期喝太燙的茶水,，可能引起這些器官的病變。據(jù)國(guó)外研究顯示,，經(jīng)常喝溫度超過(guò)62℃茶的人,，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥,。茶泡好后,，稍等片刻，待茶水溫度冷卻至60℃再慢慢飲用,。

6,、忌喝濃茶

古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。濃茶含有較多咖啡因,，茶堿多,，刺激強(qiáng)，易引起頭痛,，失眠,。同時(shí)還會(huì)引起心跳過(guò)快，對(duì)患有心動(dòng)過(guò)速,、早搏和房顫的冠心病患者不利,。特別是婦女在經(jīng)期、孕期,、產(chǎn)期,、哺乳期內(nèi)更加不宜喝濃茶,。

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