一,、泡芙怎么做

泡芙是一種源自意大利的甜食,，外表略微酥脆，內(nèi)餡綿柔細(xì)膩,，口感絕佳,。泡芙的做法并不難，在家用烤箱就可以制作：牛奶,、鹽,、黃油放入鍋中，煮至完全沸騰后,，篩入低筋面粉,，均勻的拌成面團(tuán)，再次開(kāi)中火不斷攪拌,，直到鍋底出現(xiàn)面糊薄膜,，取出放入盆中，分四次倒入全蛋液,，拌勻后至撈起和滴落是會(huì)呈現(xiàn)倒三角的形狀時(shí),，裝入裱花袋，用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上,，放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出；淡奶油加糖打發(fā),，裝入裱花袋,，從泡芙底部擠進(jìn)去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩,，也可以通過(guò)市面上的泡芙品牌購(gòu)買成品泡芙,。

二、泡芙的熱量高嗎

每100克的奶油泡芙所含有的熱量為240.35大卡,，如果是其他餡料的,，例如巧克力泡芙,、冰淇淋泡芙，熱量會(huì)更高,，屬于單位熱量較高的食品,，因?yàn)榕蒈街泻写罅康哪逃汀ⅫS油等容易發(fā)胖的東西,，所以熱量很高,，對(duì)于減肥人群是不宜食用的，即使是不減肥的人吃泡芙也要注意適量,，一天最多吃三到四個(gè),，再多就要通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗多余的熱量了。

三,、泡芙怎么保存

一般來(lái)說(shuō),，泡芙現(xiàn)做現(xiàn)吃比較好，尤其是放有餡料的泡芙,，一般都是當(dāng)天做當(dāng)天吃完,，常溫下是不能保存到第二天的，如果需要保存的話,，可以放進(jìn)冰箱的冷藏柜里保存一天左右,；或者把泡芙放在塑料袋或保鮮袋里面，密封扎好,，可以保存一天,；剛烤好的泡芙放在包裝蠟紙里面，然后再把泡芙放到塑料袋內(nèi),，再將口扎牢也是可以保存泡芙的,。不過(guò)泡芙放了一天后，再取出來(lái)吃會(huì)變硬,，吃起來(lái)沒(méi)那么脆,，口感也不好，因此建議吃多少買多少或者做多少,。

四,、吃泡芙的好處和壞處

泡芙的原料是黃油、雞蛋,、面粉,，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，熱量較高,，能滿足人們的熱量需求,，并且奶油泡芙一般用牛奶制成，保留了一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。不過(guò)泡芙也不可多吃,，因?yàn)榕蒈绞且环N高熱量,、高脂肪、高膽固醇,、高碳水化合物,、低膳食纖維的食物，過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高,，脂肪,、膽固醇攝入過(guò)量，影響身體健康,，尤其是三高人群,、冠心病患者、肥胖人群等要避免食用泡芙,。