一,、泡芙怎么做
泡芙是一種源自意大利的甜食,外表略微酥脆,,內(nèi)餡綿柔細膩,,口感絕佳。泡芙的做法并不難,,在家用烤箱就可以制作:牛奶,、鹽、黃油放入鍋中,,煮至完全沸騰后,,篩入低筋面粉,,均勻的拌成面團,再次開中火不斷攪拌,,直到鍋底出現(xiàn)面糊薄膜,,取出放入盆中,分四次倒入全蛋液,,拌勻后至撈起和滴落是會呈現(xiàn)倒三角的形狀時,,裝入裱花袋,用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上,,放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出,;淡奶油加糖打發(fā),裝入裱花袋,,從泡芙底部擠進去就行了,。如果嫌自己做泡芙麻煩,也可以通過市面上的泡芙品牌購買成品泡芙,。
二,、泡芙的熱量高嗎
每100克的奶油泡芙所含有的熱量為240.35大卡,如果是其他餡料的,,例如巧克力泡芙,、冰淇淋泡芙,熱量會更高,,屬于單位熱量較高的食品,,因為泡芙中含有大量的奶油、黃油等容易發(fā)胖的東西,,所以熱量很高,,對于減肥人群是不宜食用的,即使是不減肥的人吃泡芙也要注意適量,,一天最多吃三到四個,,再多就要通過運動來消耗多余的熱量了。
三,、泡芙怎么保存
一般來說,,泡芙現(xiàn)做現(xiàn)吃比較好,尤其是放有餡料的泡芙,,一般都是當天做當天吃完,常溫下是不能保存到第二天的,,如果需要保存的話,,可以放進冰箱的冷藏柜里保存一天左右;或者把泡芙放在塑料袋或保鮮袋里面,,密封扎好,,可以保存一天,;剛烤好的泡芙放在包裝蠟紙里面,然后再把泡芙放到塑料袋內(nèi),,再將口扎牢也是可以保存泡芙的,。不過泡芙放了一天后,再取出來吃會變硬,,吃起來沒那么脆,,口感也不好,因此建議吃多少買多少或者做多少,。
四,、吃泡芙的好處和壞處
泡芙的原料是黃油、雞蛋,、面粉,,具有一定的營養(yǎng)價值,熱量較高,,能滿足人們的熱量需求,,并且奶油泡芙一般用牛奶制成,保留了一定的營養(yǎng)物質,。不過泡芙也不可多吃,,因為泡芙是一種高熱量、高脂肪,、高膽固醇,、高碳水化合物、低膳食纖維的食物,,過量食用會導致體內(nèi)血糖升高,,脂肪、膽固醇攝入過量,,影響身體健康,,尤其是三高人群、冠心病患者,、肥胖人群等要避免食用泡芙,。