鞏留核桃產(chǎn)自于新疆伊犁鞏留縣,生產(chǎn)區(qū)域地處天山腳下,,主要是依靠天山雪水灌溉,,富含多種礦物質(zhì),對(duì)鞏留核桃的獨(dú)特品質(zhì)起到的關(guān)鍵性作用,。鞏留核桃,,堅(jiān)果中等大,,呈圓形或長(zhǎng)圓形,果基圓,,果頂漸尖,,似桃形,殼面光滑美觀,,縫合線較松,,平或微凸起,內(nèi)褶壁膜質(zhì),,易取整仁,仁色淺,,風(fēng)味香,、品質(zhì)上等。鞏留核桃含有人體必需的鈣,、錳,、鋅、鉀,、鐵等多種微量元素,、礦物質(zhì)和18種氨基酸,營(yíng)養(yǎng)豐富,;不飽和脂肪酸含量較高,,有較強(qiáng)的保健作用,是天山天池可攜帶的特產(chǎn)之一,。
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