千島湖以出產(chǎn)湖鮮而聞名,，94種淡水魚做的各式水產(chǎn)品，是淡水魚的一個“大倉庫”,，千島湖的各種大大小小的魚經(jīng)過爆曬或烘焙,，制成各式魚干，或咸或淡,，有的長達(dá)一米，掛在土特產(chǎn)商店的貨架上,，甚是壯觀,，千島湖魚干可以算是杭州千島湖所有特產(chǎn)中最受歡迎也最普遍的了，在千島湖的任何一家特產(chǎn)店,，都能找到各種真空包裝的魚干制品,，魚的種類繁多，多以魚干小零食最常見,，也有一些可供烹飪的散裝魚干出售,。 【 詳細(xì)>>】

山核桃又稱小核桃,、小胡桃,，是我國特有的、稀少的木本油料和干果,，淳安的產(chǎn)量占了全國的40%,，果實(shí)珍貴，內(nèi)含人體所需豐富的營養(yǎng)元素,，經(jīng)精加工而成的山核桃香味濃郁,，肉質(zhì)酥脆，種仁含油率高達(dá)70%-74%,，且油的碘價,、皂化價高，酸價低,，油酸,、亞油酸、亞麻子酸等不飽和脂肪含量總計(jì)為95%以上，是一種鮮美而又易被人體吸收,，可以防冠心病的優(yōu)良品種,，千島湖的開發(fā)商以核桃肉為主要原料的各種糕點(diǎn)、蜜餞,、糖果等系列產(chǎn)品,，深受消費(fèi)者的喜愛，是千島湖旅游饋贈親友之佳品,，在當(dāng)?shù)馗鞔笸撂禺a(chǎn)店均有銷售,。 【 詳細(xì)>>】

野生葛粉是淳安的傳統(tǒng)特產(chǎn),，是從高山野生葛根中提取而成的純天然的野生類淀粉,，在明朝是就列為貢品了，葛粉的營養(yǎng)價值很高,，還有一定的藥用價值：可生津止渴,、消炎解毒、防暑止瀉,、清熱潤肺,。葛粉的食用很方便，只需在葛粉中加入適量的開水,，拌勻,，即可食用，吃起來潤滑柔滑,，清香芬頰,，是夏季的消暑佳品，更是老人,、孕婦,、兒童的理想食品，在杭州千島湖各大土特產(chǎn)店都能買到,。 【 詳細(xì)>>】

千島玉葉產(chǎn)于淳安縣青溪一帶，原稱千島湖龍井,，千島玉葉其外形扁挺似玉葉,，葉肥芽壯露白毫，色澤綠翠呈嫩黃,，香氣清鮮持久,，滋味鮮嫩醇厚，葉底嫩勻成朵,，湯色清澈明凈,。有抑制癌細(xì)胞,、抗菌、抑菌,、減肥,、防齲齒等功效，在當(dāng)?shù)匾皨蓩删G色食品城,、 紅曲大觀園等土特產(chǎn)店均可以買到,。 【 詳細(xì)>>】

淳安筍干產(chǎn)于淳安北部高山地區(qū),，用新鮮的野生小筍經(jīng)蒸煮,，具有很高的營養(yǎng)價值和排汗利尿，防暑抗熱等功效,，是多纖維的保健蔬菜,、味美清香、清腸開胃,，是千島湖山珍的上等佳品，人稱“保健蔬菜”,，是深受廣大消費(fèi)者歡迎純天然健康食品,。

淳安,，古時又稱睦州青溪,，一直流傳著三大民間傳統(tǒng)技藝：木雕、根雕,、石雕,。而石雕最有名的當(dāng)屬“青溪龍硯”的雕刻工藝，相傳海瑞在淳安當(dāng)縣令時,，發(fā)現(xiàn)淳安龍眼山的石頭光潔墨黑,，極易制硯，便派人去拜師學(xué)藝,，把淳安硯定名為“青溪龍硯”,。青溪龍硯選用石質(zhì)堅(jiān)韌細(xì)密的石頭，呵氣成露,，儲水不干,，其質(zhì)量可與端硯、歙硯媲美,，在千島湖旅游的商品一條街上就能買到,。

淳安木瓜主要產(chǎn)在浙皖交界一帶的山區(qū),，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,，木瓜的果實(shí)含有黃酮類,、維生素C和蘋果酸、酒石酸等大量有機(jī)酸,，還富含過氧氫酶,、過氧化物酶等，有舒筋活絡(luò),、和胃化濕的功能,，它浸制的“虎骨木瓜酒”是醫(yī)治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、腰腿酸痛,、吐瀉腹痛,、四肢抽搐、水腫等疾病的良藥,，當(dāng)?shù)厮?、農(nóng)貿(mào)市場都可以買到。

棗在全國各地都有,，但千島湖的蜜棗制作特別獨(dú)特，形大核小,，質(zhì)地細(xì)密而酥,，絲縷均勻而著稱。相傳清朝乾隆皇帝下江南時,，嘗到淳安蜜棗,，口味獨(dú)特、甜而不膩,，定為貢品,，因表面富有光澤，顏色艷如湖泊,，則“棗斷絲連”,，壯如金絲纏裹，帶一些回去饋贈長輩好友,，各大土特產(chǎn)店均可以買到,。

清朝年間茶園豆腐干就十分有名,，它的制作工藝十分講究,，先將蝦米和冰糖研細(xì)，摻進(jìn)豆腐里,，然后將豆腐一小塊一小塊壓實(shí),，在雞汁里煮過，起鍋后又放入有各種調(diào)料的醬油里浸泡,，取出后陰干即成,。制成的豆腐干,，成褐色，光澤明亮,，韌軟能卷,，嚼有余味。當(dāng)年乾隆皇帝游江南時,，嘗到此豆腐后,，贊不絕口，欽定為貢品,。直到現(xiàn)在,，這種豆腐干上還印著一個“乾”字，在千島湖各大飯館,、各農(nóng)貿(mào)市場都可買到,。

千島湖為浙江省面積最大的縣,，它以丘陵,、高山為主，因而野生果實(shí)特別多,，特別有名的是野生獼猴桃,，它具有“水果之王”美譽(yù)，富含糖,、維生素、有機(jī)酸等,，有抗癌等多種醫(yī)用功效,。如值秋天，正碰上獼猴桃成熟,，杭州千島湖大街小巷都有物美價廉的從鄉(xiāng)村大山里來的獼猴桃賣,。