湖口酒糟魚,是江西省九江市湖口縣傳統(tǒng)名吃,。據(jù)史學(xué)家考證,,傳統(tǒng)糟魚起源于原始社會晚期的鄱陽湖與長江交匯地區(qū),故稱“湖口糟魚”,。湖口酒糟魚選用淡水湖鄱陽湖所產(chǎn)活鮮青,、草、鯉魚和上乘糯米,,小磨麻油為原料,,輔以十多種天然香料,經(jīng)科學(xué)腌制,、糟制,、煮蒸、真空包裝,、高溫殺菌精制而成,,為天然綠色食品,,產(chǎn)品配方科學(xué)、香味濃郁,、色澤宜人,、口感自然、營養(yǎng)豐富,,是居家,、迎賓、旅游,、饋贈親朋之佳品,。
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