印度最有名的小吃有哪些,？首先就是大家熟知的印度飛餅,。印度飛餅又名印度薄餅，是印度的特色風(fēng)味小吃,，用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成,，它具有風(fēng)味獨(dú)特,，制作神奇，薄如蟬翼,，外酥里嫩,，松軟可口、濃郁香酥的特點(diǎn),。據(jù)mai goo小編了解,，印度飛餅里可加碎牛肉、蛋片,、洋蔥,，配有咖哩醬；可選加蛋或不加蛋,，根據(jù)各人喜好選擇不同的咖喱蘸著吃,，讓人愛不釋口；還可以用傳統(tǒng)的吃法——用手抓來(lái)吃,。
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“印度拉茶”也叫“香料印度茶”，主要是因?yàn)樗锩娣庞旭R薩拉調(diào)料的一種飲品,，冬夏皆宜,，冬天飯后熱飲，更有助于暖身,。印度拉茶的制作方法是：先把水燒熱,，加入馬來(lái)西亞地區(qū)的茶葉煮成的紅茶和姜燒開，再加奶燒開,，最后放入馬薩拉調(diào)料,。廚師如果想“作秀”，還可以將茶水在兩只茶杯間來(lái)回傾倒,，展示“拉茶”的制作,，拉得越長(zhǎng)，起泡越多,，味道就會(huì)好。
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沙摩沙是印度知名的小點(diǎn)心,，也是印度人生活中必不可少的美食。在印度不管是在集市上還是在餐館中,，都能看到沙摩沙的身影,，這個(gè)猶如三角形的油炸食品，里面的餡料可是極其豐富的,，不僅有馬鈴薯還有各種豆子,、辣椒,、咖喱等香料調(diào)和而成，再配上炸的酥脆的外皮,，那辣辣的口感簡(jiǎn)是太贊了,。如果你初來(lái)印度，沒有什么胃口,，那mai goo小編建議您不妨嘗嘗這個(gè)沙摩沙,，一定讓你胃口大開！
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印度餃子又叫印度咖喱餃,，是一種印度著名街邊油炸小吃，尖尖的像個(gè)金字塔,。印度餃子的內(nèi)餡一般會(huì)有牛肉,、羊肉、雞肉,、洋蔥,、土豆泥、葡萄干,、腰果,、蔬菜、豌豆,、松子等,，再混合印度香料制成的。印度餃子的特點(diǎn)是三角形的,，吃的時(shí)候要先炸成金黃色,，蘸上薄荷醬吃。此外,，印度餃子中比較有特色的是甜蒸餃,，用干果和椰肉作為餡料，油炸或者烘烤而成,，油炸后的餃子金黃酥脆,，干果椰肉的香甜味道更加凸顯。
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印度脆球是印度街邊常見的小吃之一,，其外形玲瓏圓潤(rùn)，腹有“乾坤”,。咬開松脆的外殼,，面粉、蔬菜,、土豆泥,、酸辣醬和各式印度香料輪番登場(chǎng),，香氣四溢、口感豐富,。印度脆球可以用油炸,，亦可以用沙炒，制作好后是空心的球,，吃的時(shí)候商販會(huì)用手指按壓出一個(gè)坑,，在里面加入干豌豆、熟土豆,、鷹嘴豆等食材,；然后澆上一種印度特有的料汁，這種汁有幾種不同的口味,，最后加上印度人鐘愛的瑪莎拉等醬汁,，小泡泡就制作好了，味道濃重,，當(dāng)?shù)厝顺缘酵２幌聛?lái),，一般中國(guó)游客接受不了。
印度飯團(tuán)是很常見的印度街頭小吃,，是一種用手反復(fù)揉搓的黃燦燦飯團(tuán)。手在印度是萬(wàn)能,，不需要各種盛飯器皿,，印度飯團(tuán)是印度街邊隨處可見的小吃之一，用大米或者土豆,、面粉做捏成的飯團(tuán),，再混合各種調(diào)料直接用手揉搓攪拌。印度飯團(tuán)被國(guó)內(nèi)游客稱為“死亡料理”,、“恐怖小吃”,，但在印度當(dāng)?shù)厥鞘质軞g迎的。
拉西即印度酸奶,，在印度的街頭，很多地方都有酸奶賣,，是印度十大必吃美食小吃之一,。舊德里賈瑪清真寺門口的小攤上，裝滿酸奶的土陶罐整齊地排列著,，食客用完酸奶就砸碎陶罐,，免除了攤主洗碗的麻煩,，同時(shí)還很衛(wèi)生,。印度的酸奶口味純正,，且比較濃稠，一般都用新鮮的牛奶制成,。印度人稱酸奶為“Lassi”,，他們不僅把它當(dāng)作一種飲料，更多的時(shí)候,，還拿它做沙拉來(lái)調(diào)味,。不管是當(dāng)作飲料還是調(diào)味，印度人最喜歡的莫過(guò)于酸奶可以中和食物中辛辣的味道,。在他們吃了很多咖喱,、胡椒后，喝上一杯酸奶,，嘴里的辛辣味道便會(huì)迅速得到緩解,。
Pav Bhaji是一種辛辣的快餐,，典型的孟買美食?，F(xiàn)在在大多數(shù)城市地區(qū)都比較流行，成為一種常見的開胃菜,。帕夫?巴吉pav bhaji是由面包和一份素菜組成,，將基礎(chǔ)肉汁和土豆、蔬菜比如花椰菜,、茄子,、豌豆、大豆,、胡蘿卜等混合煮熟,，再搭配黃油、咖喱,、生洋蔥,、少量檸檬汁和香菜醬。
Vada Pav看上去就如內(nèi)地版本的漢堡,，實(shí)質(zhì)上就是兩片面包中夾上油炸馬鈴薯，辣味的,、油炸的,、像餃子一樣的Vada夾在兩片Pav中間，配上一些火辣辣的酸辣醬,。不過(guò)油炸馬鈴薯通常與大蒜和生姜調(diào)味,，味道比較辣，再配上紅色的羅望子醬,、綠色的香菜酸辣醬和綠色辣椒炒,，味道會(huì)更刺激,。這是一種在馬哈拉施特拉邦最常見的快餐小吃，Vada pav幾乎出現(xiàn)在孟買的每一條街上,。
Kulfi是印度美味的甜點(diǎn)，典型的印度冰淇淋,，印度特色美食小吃之一,。事實(shí)上相對(duì)一般冰淇淋，印度冰淇淋的奶味更濃,。最常見的口味有玫瑰,、芒果、開心果,、杏仁等,，不過(guò)也有巧克力、獼猴桃,、西瓜,、桃子等新口味。Maigoo網(wǎng)小編提醒,，印度冰淇淋跟土耳其冰淇淋有一拼,，就是甜死人不償命得甜。吃的時(shí)候一定要小小口,，建議配著大吉嶺紅茶一起,，消食解膩，味道中和,。
★★★
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