山東省
★★★★
魯菜分為濟南菜和膠東菜,、孔府菜三大派,。濟南菜選料考究,，技藝精湛，烹飪費時的特點,。膠東菜則以海鮮聞名,，而且擅將海鮮與其他食材巧妙結(jié)合起來?？赘?，以山東曲阜的孔府為名所發(fā)展出來的特殊菜肴，自古便擅長制備官府菜,，以用料考究,、制作精細(xì)、自成一格和風(fēng)味獨特而聞名天下,?？偟膩碚f，魯菜具有“鮮”,、“咸”的特點,。
山東十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)山東地區(qū)特色菜,、傳統(tǒng)名菜,、招牌菜、代表菜,、宴席菜等進(jìn)行選擇,，涵蓋魯菜之濟南菜、膠東菜,、魯南及魯西南菜,、孔府菜等，參考山東省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜,，根據(jù)菜品歷史,、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,，參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”中之"中國菜"山東十大經(jīng)典名菜和山東省烹飪協(xié)會主辦的魯菜地方代表菜評選活動“天南地北山東菜—山東十七地市代表菜”名單,，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦,，名單僅供參考,，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>
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山東小吃品種豐富多樣,，制作精細(xì),，風(fēng)味各異，同時兼收各民族小吃特色,，品種豐富,，民風(fēng)民俗和歷史文化底蘊深厚，在風(fēng)味食壇上獨樹一幟,。除了著名的煎餅,，在山東一年四季都能吃上美味的小吃，冬天的把子肉,、羊肉湯,，夏天的烤魚、海草涼粉,，聞名全國的德州扒雞,、周村燒餅，無不叫人流連忘返,。
山東十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)山東各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率,、海外知名度,、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”,、“山東名小吃”、“中國地域十大名小吃”,、“中國金牌旅游小吃”等榮譽,，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考,，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
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山東省地處黃河下游，溫和的氣候造就了多樣的物產(chǎn),。這里果蔬品質(zhì)出眾,，品種豐富，章丘的大蔥,、膠州的白菜等,，都名揚天下。水果產(chǎn)量全國居首,，如煙臺蘋果,、萊陽梨等,，品質(zhì)出眾。這里的海產(chǎn)品很是豐富,，魚翅,、海參、對蝦等都是大海這座資源寶庫對齊魯大地的天然饋贈,。眾所周知,，古來山東制餅名天下，像壯饃,、周村燒餅,、宋樓火燒、盤絲餅等美食,，都值得和親人分享,，也是伴手禮的不二之選。
山東十大特產(chǎn),，是MAIGOO編輯依據(jù)山東特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國家農(nóng)業(yè)部評定的“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽的飲料,、菜肴,、點心、干貨,、農(nóng)副產(chǎn)品,、文化紀(jì)念品、工藝品等產(chǎn)品進(jìn)行選擇,，參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺的銷售量,、國內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦,，名單僅供參考,，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>
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山東有名的美食街在哪里,？MAIGOO小編就為你整理了山東十大美食街及排行榜,，包含山東各地小吃街、夜市街等美食街，其中包含了濟南芙蓉街,、青島臺東步行街美食街,、濟南寬厚里美食街、威海北山街海鮮美食街,、淄博燒烤一條街,、煙臺南洪街、東營運河路美食街,、臺兒莊漁燈巷等山東著名美食街。
研究聲明：山東十大美食街榜單,，是Maigoo美食小編主要依據(jù)山東地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū),，包括美食街、小吃街,、夜市街等,，根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度,、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,，參考國家及人民政府評選的國家級、省級“夜市經(jīng)濟街區(qū)”名單,、“歷史名街”等榮譽,，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦,，名單僅供參考,，如有疑問，歡迎在末尾評論交流,。 為我喜歡的投票>>
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山東老字號餐廳有哪些,？MAIGOO小編為你整理了山東十大老字號餐館及老字號美食名單,，包含了博山聚樂村飯莊、青島春和樓飯店,、濟南聚豐德飯店,、博山飯店?石蛤蟆、德州又一村飯店等山東“中華老字號”餐館,，還包含了煙臺蓬萊春酒家,、日照喬記八大碗等山東老字號餐廳，以及淄博周村燒餅店,、濟南老玉記扒雞店等山東百年老字號小吃店,，一起來看看記憶中的山東老字號美食吧。
山東十大老字號美食排行榜是MAIGOO小編主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部(已撤銷)授予的“中華老字號”以及山東省商務(wù)廳授予的“山東老字號”的名單進(jìn)行選擇,，參考相關(guān)機構(gòu)評比的“中國餐飲名店”,、“全國餐飲名店”、“山東餐飲名店”,、“百年老店”等榮譽稱號,，參考比較餐廳的經(jīng)營時間、傳承技藝,、服務(wù)特色,、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征,、歷史文化價值,、信譽、社會認(rèn)同率,、經(jīng)營狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成,，名單僅供參考，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>
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| 行政區(qū)域 | 美食名稱 |
| 濟南市 | 糖醋鯉魚,、九轉(zhuǎn)大腸、濟南油旋,、濟南甜沫,、濟南蔥燒海參、炒里脊絲,、濟南酥鍋,、爆炒腰花 |
| 青島市 | 流亭豬蹄、海草涼粉,、肉沫燒參,、青島大包、膠東大蝦面,、高湯鲅魚丸,、青島西施舌、紅島小海鮮宴 |
| 淄博市 | 博山豆腐箱,、博山香酥牛肉干,、石蛤蟆水餃、孝子貢梨,、聚樂村“四四席” |
| 棗莊市 | 棗莊辣子雞,、棗莊羊肉湯、微山湖四鼻孔鯉魚、菜煎餅,、老鱉靠河沿,、山亭烤全羊 |
| 東營市 | 黃河刀魚、利津水煎包,、黃河口大閘蟹,、廣饒肴驢肉、手拉活海參、黃河口鱉,、黃河故道鮮魚宴 |
| 煙臺市 | 萊州梭子蟹,、鲅魚水餃、長島原汁鮑魚,、膠東海參,、福山大面、煙臺燜子,、海菜包子,、蓬萊八仙宴 |
| 濰坊市 | 濰坊肉火燒、朝天鍋,、諸城燒烤,、雞鴨和樂、濰縣拌辣皮,、臨朐全羊宴 |
| 泰安市 | 泰山赤鱗魚、泰山“三美”、東平糟魚,、寧陽鐘莊豆腐皮,、“滿漢全席”泰山御膳宴 |
| 威海市 | 鳳爪燉鮑魚,、鲅魚煎包、手撕鲅魚,、威海衛(wèi)清燉河豚魚、漁家阿婆燉海參,、威海海貝宴 |
| 萊蕪市 | 雪野魚頭,、棋山炒雞,、金家羊湯、萊蕪燒餅,、風(fēng)味姜絲肉 |
| 臨沂市 | 沂蒙光棍雞,、臨沂糝,、蒙山紅燒兔子頭,、莊戶小豆沫,、沂州府宴 |
| 德州市 | 平原簽子饅頭,、寧津大柳面,、夏津銀絲面,、珍珠琪、宋樓火燒,、龍鳳全雞宴 |
| 聊城市 | 武大郎燒餅潘金蓮咸菜,、臨清托板豆腐、沙鎮(zhèn)呱嗒,、臨清燒麥,、臨清什香面,、陽谷水滸宴 |
| 濱州市 | 博興喬莊水煎包,、邢家鍋子餅,、杜橋豆腐皮,、魏集全驢宴 |
| 菏澤市 | 單縣羊肉湯,、曹縣王光燒牛肉,、鄆城壯饃,、牡丹宴 |
| 日照市 | 漁家餅餅樂,、日照烏魚蛋湯、綠茶香薰雞,、自然黃魚湯,、碧波太公宴 |
| 濟寧市 | 甏肉干飯、濟寧糊粥,、濟寧糝湯,、湯漂魚丸、運河大酥魚,、孔府宴 |
| 行政區(qū)域 | 必嘗小吃美食 |
| 濟南市 | 油旋,、甜沫、奶湯蒲菜,、雪野魚頭,、萊蕪香腸、口鎮(zhèn)方燒餅,、濟南拔絲山藥,、萊蕪燒餅 |
| 青島市 | 海草涼粉、青島大包,、青島風(fēng)味醬烤魷魚,、海鮮鍋貼、流亭秘制豬蹄,、辣炒蛤蜊,、青島脂渣 |
| 淄博市 | 博山豆腐箱、油粉,、周村燒餅,、周村鹵汁羊肉、博山酥鍋,、周村煮鍋,、道口咸菜 |
| 棗莊市 | 滕州菜煎餅、棗莊辣子雞,、山亭羊肉湯,、滕州張鐵腳燒雞,、薛城糝湯、黃花牛肉面,、張汪板鴨 |
| 東營市 | 黃河口大閘蟹,、黃河刀魚、利津水煎包,、廣饒肴驢肉,、史口燒雞、北嶺丸子,、王祥臥魚 |
| 煙臺市 | 福山大面,、萊州梭子蟹、燜子,、鲅魚水餃,、咸魚餅子、蓬萊小面,、寧海腦飯,、萊陽鹵雞 |
| 濰坊市 | 朝天鍋、濰坊肉火燒,、濰坊和樂,、清真醬牛肉、杠子頭火燒,、高密爐包,、雞鴨和樂 |
| 濟寧市 | 甏肉干飯、孔府糕點,、湯漂魚丸,、濟寧熱豆腐、馬村煎包,、曲阜煎餅,、泗水火燒、微山湖醉蟹 |
| 泰安市 | 紅綠八寶飯,、泰山火燒,、泰安大白菜、泰山豆腐宴,、干炸赤鱗魚 |
| 威海市 | 威海清湯,、蜢子蝦醬,、干炸小黃魚,、豉汁扇貝、威海起糕,、炸甩,、盛家火燒,、乳山千層餅 |
| 日照市 | 西施舌、莒縣全羊湯,、綠茶香薰雞,、京冬菜、日照煎餅,、右所醬瓣,、濤雒羊肉面條、八喜龍包 |
| 臨沂市 | 糝,、蒙山紅燒兔子頭,、沂蒙全蝎、沂蒙光棍雞,、沂水煎餅,、沂水木柴雞、王氏熟梨,、鍋塌魚 |
| 德州市 | 德州扒雞,、保店驢肉、宋樓火燒,、簽子饅頭,、大柳面、長官包子,、珍珠棋,、羊腸湯 |
| 聊城市 | 臨清八寶布袋雞,、呱嗒,、臨清進(jìn)京腐乳,、陽谷五更爐熏雞,、高唐驢肉,、高唐羅漢餅,、臨清燒賣 |
| 濱州市 | 邢家鍋子餅,、喬莊水煎包,、芝麻酥糖、魏集驢肉,、油煎鍋貼,、韓記香腸、無棣大山燒雞 |
| 菏澤市 | 單縣羊肉湯、曹州耿餅,、鄆城壯饃,、曹縣燒牛肉、東明香肚、菏澤水煎包,、曹州燒餅 |
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