海東最受歡迎的10大經(jīng)典名菜有啥,？互助老八盤是每個海東人兒時的回憶,，一個“老”字道出了歷史的悠久。八盤以全盤打頭,，全雞,、肘子、紅燒魚三個菜為主打菜品,，其他的菜有酸辣里脊,、發(fā)菜雞蛋、酥和丸子等等,。全盤這道菜最能體現(xiàn)廚師的刀工和心裁,；酸辣里脊色香味俱全；發(fā)菜雞蛋入口嫩滑,，寓意美滿,；肘子肥瘦相間、酥爛可口,；全雞原汁原味,，肉質(zhì)細(xì)嫩；酥合丸子外酥里糯,，非常好吃,。此外還有發(fā)面包子、酸辣湯或酸湯,、后四碗的兩葷兩素,，如酸菜粉條、白菜燉大骨、羊肉燉蘿卜,、豆芽海帶絲雜燴等是經(jīng)常亮相的菜品,。 【 詳細(xì)>>】

爆燜羊羔肉屬于藏族菜,，在青海海東市也十分流行，這道菜的主要食材包括羊肉和大蔥,，烹飪方法獨特,，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、辣酥爽口,、色澤暗紅,、帶有芳香的特點。這道菜是有季節(jié)性的,，一般只有春秋產(chǎn)羔時期才能品嘗到,，所以在當(dāng)?shù)厝丝磥硎终滟F。來到海東旅游,，爆燜羊羔肉是不能錯過的美味佳肴哦,！ 【 詳細(xì)>>】

十大好吃的青海海東特色菜有啥,？撒拉族主要生活在甘肅和青海,，他們有一種知名的宴席名叫撒拉宴。撒拉宴有很多菜品,、主食和小吃,，包括蓋碗茶、干果9種,、油炸面食5種,、包子4種、碗菜,、涼菜3種,、熱菜4種、手抓肉,、牛肉,、雞肉等等。在菜湯美食中,，最受矚目的莫過于土火鍋了,，撒拉族基本上家家戶戶都有一個這樣的火鍋，涮粉條,、油豆腐,、牛肉等食材吃，再來一碗熱氣騰騰的鮮湯，說是人間至味也不為過,。

平安柴火雞是海東市平安區(qū)著名的美食，是以土雞和秘制配方為原料,，以土灶,、柴火為工具烹飪出來的雞。柴火雞的最大特點就是以柴火作引,，雞現(xiàn)殺現(xiàn)炒,。將大鐵鍋上火燒熱，鍋內(nèi)加入菜籽油,，相繼下入紅椒,、花椒等多種調(diào)味料翻炒，待出味后加入洗凈剁好的雞塊不停翻炒,，大火煸炒幾分鐘,，炒出雞塊中的部分水分，加入燒酒,、醬油等各類調(diào)料攪拌,，再加適量清水燒開，用文火燒煮四十分鐘即可,。

八眉豬是海東互助縣的特產(chǎn)，八眉豬鹵肉就是用這種豬的肉制成,。由八眉豬肉制作而成的鹵肉顏色紅亮,、色澤誘人、香味撲鼻,，吃起來皮薄骨細(xì),、肉質(zhì)香嫩，是宴請賓客和下飯下酒的不二之選,。夾起一片八眉豬鹵肉送入口中,，汁水滿溢、脂香濃郁,，鹵肉的醇香隨著舌尖的溫度逐漸融化,，可謂是入口即化。如果有機(jī)會來到青海海東,，maig oo小編建議您別忘了嘗嘗八眉豬鹵肉哦,。

洋芋津津是青海海東有名的菜品,，以洋芋為原料制成,。制作這道菜首先將洋芋用挫子磨成細(xì)粉，在其中加入適量的鹽和淀粉，然后在鋁鍋中放食用油燒熱,，把拌好的洋芋粉倒進(jìn)去鋪平,，用中火烹制，中途記得翻面,，等到色澤金黃即可,。在海東，洋芋津津有兩種吃法,，一種是將醋,、辣子和蒜拌進(jìn)去，像吃釀皮一樣,；另一種則是可以將自己喜歡的蔬菜或肉切碎，和洋芋津津一起入鍋炒,。

熬飯不是飯，因青海當(dāng)?shù)胤窖远妹?，它是把很多配料放在一起?jīng)過熬制加工做成的一種類似東北大燴菜的食品,，主要食材為羊肉湯和白蘿卜片。熬飯的做法比較簡單,，即在肉湯中,，最好是羊肉湯中放入煮熟的白蘿卜片、粉條,、熟洋芋塊,、小塊羊肉、豬肉,、炸熟的肉丸子等,，加入鹽、花椒粉等調(diào)料,，燒至沸騰就可以吃了,。熬飯的食材并非一成不變，但涼粉,、洋芋,、蘿卜、豆腐和羊肉是必不可少的,，加了這些才能算得上是一碗正宗的熬飯,。

羊筋是羊蹄的韌帶,，在宰殺羊的季節(jié),，經(jīng)過剔取、拉直、陰干,，把羊筋扎成小把,，可長期保存，久藏不壞,。用羊筋做成的菜品在海西比較常見,，如“三燒”這道菜就是以羊筋為主，以肉塊為陪襯的地方菜,，如果和海參,、竹筍燴在一起，就叫“海三鮮”,。除了三燒,、海三鮮之外，燒羊筋,、蜜汁髓筋,、肉末羊筋都是當(dāng)?shù)刂难蚪畈恕? 【 詳細(xì)>>】

海東土雞湯是青海海東的一道美味佳肴,，這道菜的制作原料主要有土雞,、大蔥、姜等,，具有肉質(zhì)細(xì)嫩,、味道鮮美的特點。首先將土雞處理干凈,，控水后入開水鍋中焯2分鐘撈出,；另起鍋，放入焯好的土雞,，加入蔥姜和清水大火燒開,，轉(zhuǎn)小火燉一小時，把蔥姜撈出來,；最后加入大棗和枸杞小火燉30分鐘,，起鍋前調(diào)入適量鹽即可。

青海海東有什么好吃的,？Mai goo網(wǎng)編輯向大家推薦民和手抓羊肉。民和羊肉是青海省海東市民和回族土族自治縣特產(chǎn),，這種羊肉品質(zhì)上乘,，吃法豐富，在當(dāng)?shù)刂饕斜肿?、熱手抓,、爆炒手抓,、黃燜手抓和洋芋燉手抓。冰手抓就是手抓冷吃,，配上當(dāng)?shù)厝俗灾频慕符},，再加上一顆大蒜頭，就是海東人眼中的絕味,。來到青海海東,，別忘了嘗一嘗民和的手抓羊肉哦！