一、午餐便當(dāng)的做法

（一）蓮藕炒杏鮑菇

食材：蓮藕1節(jié),，杏鮑菇2個(gè),，紅辣椒1個(gè)，蠔油1茶匙,，油,、鹽各適量。

做法：

1,、準(zhǔn)備食材,。蓮藕削皮后切成細(xì)絲，杏鮑菇洗干凈,，切成絲兒備用,。

2、蓮藕絲放入熱水中汆燙1分鐘后撈出,。

3,、熱鍋下油,，把辣椒絲和杏鮑菇先倒入鍋中翻炒熟。

4,、接著倒入汆燙過的蓮藕絲一起翻炒,。

5、最后加入少許蠔油和生抽調(diào)味,。

（二）荷蘭豆炒臘腸

食材：荷蘭豆半斤,，臘腸2條，蠔油,、生抽、油,、鹽各適量,。

做法：

1、荷蘭豆清洗干凈,，撕去老筋,。

2、臘腸切成薄片,。

3,、熱鍋下油，把臘腸先翻炒出油脂,。

4,、倒入洗干凈的荷蘭豆。

5,、炒至荷蘭豆斷生,，加入蠔油和鹽提味即可。

（三）芹菜香干炒肉片

食材：香干,、豬肉,、芹菜、紅椒,。

做法：

1,、瘦肉切成肉片，加入適量的食用油,、生抽,、鹽、生粉拌勻,，腌十分鐘左右,。

2、芹菜洗干凈切小段,，紅椒去蒂去籽洗干凈后切成絲,，香干切成長條備用,。

3、用生抽,、蠔油,、生粉，加入少量的清水,，勾芡汁備用,。熱鍋下油，油熱后加入肉片,，快速翻炒,，炒到肉片顏色變白后馬上盛起。

4,、鍋里重新加入少量的油,，油熱后加入香干，大火煸炒出香味,，加入芹菜,、紅椒，繼續(xù)炒一分鐘,，加入炒好的肉片,，拌勻加入調(diào)味汁，拌勻后起鍋,。

（四）土豆咖喱雞飯

食材：雞胸肉,、土豆、咖喱,、洋蔥,、胡蘿卜、純牛奶,、大蒜,，西藍(lán)花為配菜，可換成其他自己喜歡的蔬菜,。

做法：

1,、雞胸肉清洗干凈后，切成小塊,，加入適量的胡椒粉,、鹽，腌制5分鐘,。

2,、胡蘿卜、土豆去皮,，切小塊,，洋蔥剝?nèi)ネ鈱?，切小塊，大蒜去外衣,，剁成蒜末,。

3、炒鍋中加入適量的油,，加入蒜末,，小火翻炒出香味，改大火,，加入雞胸肉,，翻炒至雞肉變色，盛起備用,。

4,、鍋中重新加入適量的油，油熱后加入洋蔥,。洋蔥翻炒片刻，加入土豆,、胡蘿卜,，中火炒2分鐘。加入純牛奶,，蓋過食材即可,，加入咖喱塊，中火煮4分鐘左右,。最后加入雞肉,，繼續(xù)蓋蓋燜煮2分鐘。煮至土豆能輕松的夾斷,，粉粉糯糯的口感就可以了,，起鍋前加入少量的鹽調(diào)味，土豆咖喱雞就做好了,。西藍(lán)花放鹽水中焯熟一起放入便當(dāng)盒就可以了,。

二、水果便當(dāng)?shù)淖龇?/strong>