番茄肉片湯的做法：
【主料】番茄適量,、黑魚適量
【輔料】小蔥,、老姜切成片,、大蒜切成片,、芡粉一勺半左右,，檸檬3片

步驟：
1. 選擇適量的番茄,，洗凈,，切成片（由于樓主太懶,，就沒有去皮,，去皮后味道更佳哦,。另外樓主常用去皮法就是熱水去皮法哦，推薦給親）,；
2.?黑魚切成片,，加2~3勺半左右的芡粉，一小勺鹽,，和芝麻香油,，朝同一方向攪拌；
3. 將蒜切成片,，老姜切成絲,，方便入味，小蔥用以最后提味,；
4. 放入少量的油,，待到油沒有小泡的時候放入番茄，生姜絲,，蒜片,，爆炒至番茄有一些汁溢出，加入適量的水,；
5. 將番茄湯熬至水沸騰,，加入準備好的肉片,，7~8分鐘后，灑上小蔥和檸檬片即可,；

烹飪技巧：
1.爆炒番茄，先要用小火,，以免把姜絲和蒜片炒焦,；
2.最后起鍋時不要忘記放鹽哦；
3.樓主特愛蔥花所以放多了點,，不過味道很不錯喲,。