蔥油拌面的做法：
【主料】掛面100克
【輔料】小蔥1棵、生抽1茶匙、小米椒1個、醋1/2茶匙、糖1/2茶匙,、植物油1湯匙

步驟：

1.材料準備好，蔥白、蔥綠分別切碎,，小米椒切碎；

2.取一個大點的碗,，放入1茶匙生抽,，1/2茶匙醋；

3.放入1/2茶匙白糖,，調成醬汁備用,，鍋里燒開水，放面條煮熟,；

4.煮好的面條撈出放入碗中拌勻,，鍋里燒熱油，爆香蔥白和小米椒,；

5.爆好的蔥油淋在面上,，撒上蔥花即可；

烹飪技巧：
1.面條不可以煮太久哦,，煮到剛熟,，面身有點偏硬的時候關火，稍微悶一會即可,；
2.面條也無需過冷河,，煮到剛熟撈出,，趁熱拌勻吃更好。