韓式烤肉在家吃的做法：
【用料】五花肉600克,、雪花牛肉300克,、口蘑8-10個、蝦300克,、線椒15根左右,、生菜（推薦紫葉生菜）若干、黃瓜1根,、蘇子葉若干,、香蔥一小把、蒜1頭,、韓式包飯醬若干,、現磨黑椒少許、冰鎮(zhèn)啤酒飲料按需

步驟：
1.準備好能漏油的燒烤盤,。有的燒烤盤是漏油到下面的槽子里（巖谷）,，我用的這款韓式烤盤漏油口在旁邊，直接剪一個易拉罐接住,，用完即丟棄,；
2.五花肉洗凈，用廚房紙擦干,。切成1公分寬的條狀,；
3.牛肉自然解凍待用,；
4.黃瓜切條，純?yōu)榱私饽伾缘模?br/> 5.口蘑去掉傘柄洗凈晾干備用,。
6.金針菇,，平菇，杏鮑菇都可以用來烤,，看個人口味,；
7.蝦去頭開背去蝦線，撒個人喜歡的香料先腌制,；
8.烤五花肉：熱鍋,，五花肉鋪平，大火烤至兩面金黃,，剪成小塊即可,；
9.烤五花肉的同時鍋邊放一圈口蘑，口朝上,?？谀⒄沉宋寤ㄈ獾挠蜁芟悖挥妙~外刷油,?？疽粫阂院罂谀鏊莻€絕對鮮美,，必須小心翼翼的夾起來喝掉；
10.等烤完一圈五花肉,，用廚房紙擦一下烤盤,。烤牛肉,，每面最多一分鐘,；
11.蝦可以穿插在五花肉中間烤。底部適量刷油,；

烹飪技巧：
1.很多廚友會覺得牛肉很容易烤老,，其實是肉的種類不對?？局宰詈贸缘木褪茄┗ㄅ?，脂肪雪花樣分布在瘦肉中間。這種肉買鮮的可能不便宜,，但是對比一下韓牛館和牛館的價錢,，實在實惠太多了；
2.一定要擦干否則烤的時候濺油,；
3.肉皮烤過以后有特殊氣味,，不習慣的人可以在切之前直接去皮；
4.這盤都是包肉吃的：紫葉生菜稍微有點苦，沒有的話普通大葉生菜或圓生菜都行,；蘇子葉別有一種香氣,，喜愛的人非常喜愛；香蔥洗凈切成6cm長的段,；蒜扒皮切成薄片,；
5.燒烤醬的制作：線椒去頭尾，劈開兩半去芯和籽,，切成碎末,。用5-6大勺的包飯醬，混合線椒末,，加入少許蜂蜜,，香油，白芝麻拌勻（口味重的可加入少許蒜末）,；
6.調料的搭配：五花肉配烤肉醬,。取一片菜葉，放五花肉1-2塊,，烤肉醬適量,，香蔥1段，蒜片1片,，包成個包一口吃下,；所有的蘑菇都蘸著現磨胡椒和鹽吃；牛肉也是蘸胡椒和鹽,，最簡單的調料,；蝦本身經過調味可以直接吃。