貝勒爺烤肉是一種傳統(tǒng)的中國烤肉美食,，起源于內(nèi)蒙古地區(qū)的蒙古族傳統(tǒng)烤肉，為清真食品,，具有300年以上的歷史,。貝勒烤肉是一種獨(dú)特的烤肉方式,以清爽純正的口感和獨(dú)特的調(diào)味方式，讓許多食客深深地愛上了這道菜肴,。那么貝勒烤肉怎么做好吃呢？一起來看看吧,！
做法
- STEP 01
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首先,，我們選用羊后腿肉，逆著紋路切成,，薄片,，然后用少許的生抽、料酒,、鹽,、胡椒粉，香油進(jìn)行腌制
- STEP 02
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再切適量的配料,，大蔥從中間破開切片,，香菜切段
- STEP 03
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熱鍋開小火，把孜然粒和白芝麻炒熟炒香后,，加少許的味椒鹽,，三者混合在一起
- STEP 04
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接下來，熱鍋涼油,，把腌制好的羊肉片,，大火煸炒
- STEP 05
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炒至七成熟的時(shí)候，放入少許的蒜末,、蠔油
- STEP 06
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大蔥再繼續(xù)煸炒幾下,，放入適量的孜然、香菜
- STEP 07
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關(guān)火，出鍋之前淋少許的香油
小貼士
放入孜然料之前,，火一定要開大,，鍋要熱，這樣放入孜然料,，才會有燒烤的味道
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