貝勒爺烤肉是一種傳統(tǒng)的中國(guó)烤肉美食,，起源于內(nèi)蒙古地區(qū)的蒙古族傳統(tǒng)烤肉,，為清真食品,，具有300年以上的歷史,。貝勒烤肉是一種獨(dú)特的烤肉方式,以清爽純正的口感和獨(dú)特的調(diào)味方式,，讓許多食客深深地愛(ài)上了這道菜肴,。那么貝勒烤肉怎么做好吃呢,？一起來(lái)看看吧,！
做法
- STEP 01
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首先,，我們選用羊后腿肉,，逆著紋路切成，薄片,，然后用少許的生抽,、料酒、鹽,、胡椒粉,，香油進(jìn)行腌制
- STEP 02
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再切適量的配料，大蔥從中間破開(kāi)切片,，香菜切段
- STEP 03
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熱鍋開(kāi)小火,，把孜然粒和白芝麻炒熟炒香后，加少許的味椒鹽,，三者混合在一起
- STEP 04
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接下來(lái),，熱鍋涼油，把腌制好的羊肉片,，大火煸炒
- STEP 05
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炒至七成熟的時(shí)候,，放入少許的蒜末、蠔油
- STEP 06
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大蔥再繼續(xù)煸炒幾下，放入適量的孜然,、香菜
- STEP 07
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關(guān)火,，出鍋之前淋少許的香油
小貼士
放入孜然料之前，火一定要開(kāi)大,，鍋要熱,，這樣放入孜然料，才會(huì)有燒烤的味道
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