干巴菌風(fēng)味獨(dú)特，是滇中,、滇西地區(qū)頗受歡迎的美味食用菌,。它具有香味芳醇,、肉質(zhì)脆嫩,、嚼味無窮,、食味異常佳美的特點(diǎn),。與青辣椒和瘦肉共炒,，其芳香更加濃郁，可與雞肉絲相媲美,?？蓵癯筛删４妫嗫芍谱鞒瑟?dú)具特色的罐頭,。下面小編就來和大家分享一道三絲干巴菌的做法,，快一起來學(xué)習(xí)怎么做好吃的三絲干巴菌吧。
用料
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鮮干巴菌
600克
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火腿
80克
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雞脯肉
100克
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辣椒
60克
做法
- STEP 01
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菌治凈后撕成絲,，加鹽稍揉后放清水淘洗,，再撒少許面粉
- STEP 02
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辣椒,、火腿,、雞脯肉切絲，蒜切細(xì)丁,，雞脯絲用蛋糊上漿
- STEP 03
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干巴菌下油鍋炒熟裝盤,。雞絲用溫油劃至斷生瀝油,，置于干巴菌中央，鍋留底油,，下蒜,、紅辣椒絲，炒香置于雞絲中央,，用火腿圍邊即成
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