扣三絲屬于上海本幫菜代表性菜肴之一,，起源于淮揚(yáng)菜,。它選料認(rèn)真,，刀工十分精細(xì),，整齊美觀,。具有咸鮮口味,、 整齊美觀,、湯汁澄清，堪稱海派美食珍品,，是營(yíng)養(yǎng)不良和調(diào)理貧血者美食之選,。那么扣三絲怎么做好吃呢？下面就會(huì)為大家介紹,。