導(dǎo)語：有些海鮮,，鮮得眉毛掉,，誠如象拔蚌,。刺身，白灼與煮粥都好吃,，大象拔蚌最適合一味兩吃,，象拔蚌肚拿來煮粥,，其他比較鮮嫩的部位拿來白灼或刺身,，一點都不浪費。
象拔蚌粥的做法：
【主料】：象拔蚌1只,、米100克
【輔料】：雞汁5克,、鹽3克、姜末5克,、蔥花若干,、水1500克
步驟：
1、象拔蚌宰殺洗凈,，將象拔蚌的肚子部分切下,，切成薄片。
2,、米放入鍋中加水熬一個半小時熬成粥,，蚌片、姜末,、雞汁,、鹽加入煮5分鐘即可。
小貼士：
1.象拔蚌做粥前要先把體內(nèi)的水排掉,，這樣蚌肉會更爽脆鮮甜,。
2.象拔蚌不可煮太久，不然肉會韌,，影響口感,。
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