帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì),、維生素A,、不飽和脂肪酸、磷,、鈣,、鐵,、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分,。帶魚性溫，味甘,，具有暖胃,、澤膚、補(bǔ)氣,、養(yǎng)血,、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血,、消炎化痰、清腦止瀉,、消除疲勞,、提精養(yǎng)神之功效。三杯帶魚味道獨(dú)特香醇,，做起來也簡(jiǎn)單,，一起來看看三杯帶魚的家常做法。
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備好原材料,；
- STEP 02
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帶魚去內(nèi)臟洗凈,，切成段，每一段兩面再劃兩刀,，以方便入味,；
- STEP 03
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帶魚加入少許鹽抓勻，腌制十分鐘,；
- STEP 04
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生姜切成片,、大蔥切成絲；
- STEP 05
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將帶魚均勻拍上面粉,；
- STEP 06
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鍋內(nèi)放入適量花生油,，將帶魚炸至兩面金黃撈出待用；
- STEP 07
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將生抽,、料酒,、可樂調(diào)成汁；
- STEP 08
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鍋中留底油,，爆香干辣椒,、生姜、大蔥、八角,；
- STEP 09
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倒入炸好的帶魚,、調(diào)好的汁，小火燜煮十分鐘,，然后大火收汁即可,。
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