帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì),、維生素A,、不飽和脂肪酸、磷,、鈣,、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分,。帶魚性溫,，味甘，具有暖胃,、澤膚,、補氣,、養(yǎng)血,、健美以及強心補腎、舒筋活血,、消炎化痰,、清腦止瀉、消除疲勞,、提精養(yǎng)神之功效,。三杯帶魚味道獨特香醇，做起來也簡單,，一起來看看三杯帶魚的家常做法,。
做法
- STEP 01
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準備好原材料；
- STEP 02
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帶魚去內(nèi)臟洗凈,，切成段,，每一段兩面再劃兩刀，以方便入味,；
- STEP 03
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帶魚加入少許鹽抓勻,，腌制十分鐘；
- STEP 04
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生姜切成片,、大蔥切成絲,；
- STEP 05
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將帶魚均勻拍上面粉；
- STEP 06
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鍋內(nèi)放入適量花生油,，將帶魚炸至兩面金黃撈出待用,；
- STEP 07
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將生抽、料酒,、可樂調(diào)成汁,；
- STEP 08
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鍋中留底油,，爆香干辣椒、生姜,、大蔥,、八角；
- STEP 09
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倒入炸好的帶魚,、調(diào)好的汁,，小火燜煮十分鐘，然后大火收汁即可,。
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