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茄汁帶魚的家常做法竅門茄汁帶魚怎么做好吃又簡單

本文章由注冊用戶知識雜貨鋪上傳提供 2024-01-06 評論發(fā)布糾錯/刪除版權(quán)聲明 0

色澤紅亮的茄汁帶魚,，初入口給人酸甜的口感,，細(xì)細(xì)一品又有帶魚的鮮美,，酸甜的味道讓寶寶食欲大開,，帶魚的營養(yǎng)價值也非常豐富,，所以這是一道媽媽們可以給孩子們做的菜品哦。下面這篇文章就為大家?guī)砹饲阎瓗~的家常做法竅門,，一起來嘗試著制作吧,！

用料

帶魚 2條
食用油適量
胡椒粉 1克
料酒 1勺
食用鹽 4克
番茄醬 2勺
白砂糖 1勺
白醋 1勺
淀粉 5勺
生姜 6片

做法

STEP 01: 帶魚去除內(nèi)臟清洗干凈，切成段,，再打個花刀,；生姜洗凈切片

STEP 02: 帶魚加入姜、2克鹽,、白胡椒粉和料酒抓勻腌制半小時

STEP 03: 碗里放入3勺淀粉,，把腌制好的帶魚兩面都粘上一層淀粉

STEP 04: 鍋內(nèi)加寬油燒熱，加熱至放筷子進(jìn)去冒泡泡的程度

STEP 05: 放入帶魚段,，大火炸至兩面金黃

STEP 06: 鍋中留底油,，加入番茄醬、白糖,、鹽炒勻

STEP 07: 淋入醋,，再淋入淀粉水（2勺淀粉加半碗水）炒勻

STEP 08: 倒入炸好的帶魚段翻拌均勻，煮1分鐘,，湯汁濃稠

STEP 09: 帶魚夾出來擺盤,，淋上醬汁即可

小貼士

炸一下是為了讓它定個型，沒那么容易煮爛

帶魚番茄醬家常菜海魚茄汁味

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