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【炒牛肉的做法】西蘭花炒牛肉怎么做好吃西蘭花炒肉的做法

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導(dǎo)語(yǔ)：西蘭花是一種性涼,、味甘的綠色蔬菜,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富且十分全面,，它的維C含量高于其他蔬菜，還有豐富的抗壞血酸,，增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力,；也可調(diào)節(jié)和預(yù)防高血壓,、心臟病，降低血糖等,；挑選時(shí),，手感越重的，質(zhì)量越好,，也不要挑花球過(guò)硬的,，這種會(huì)比較老；買(mǎi)回后最佳的食用時(shí)間為4天,，否則就不新鮮了,。

西蘭花炒牛肉的做法：
【主料】西蘭花200g、牛里脊200g
【輔料】植物油,、鹽,、蠔油、味極鮮,、姜,、淀粉、香油（適量）

步驟：

1.把牛肉切片,，用蠔油,、黑胡椒粉拌均勻；

2.加香油拌均勻腌制20分鐘,；

3.姜切末,；

4.把西蘭花掰小朵，洗凈,；

5.焯燙西蘭花1分鐘左右撈起過(guò)涼水瀝干,；

6.熱鍋涼油，油熱7成下牛肉滑炒變色撈起,；

7.熱鍋涼油,，油熱8成，下姜末,；

8.加西蘭花,，加鹽，味極鮮翻炒2分鐘,；

9.加牛肉片,，加雞精，翻炒均勻即可,。

牛肉家常菜炒菜系/中餐口味

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