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【炒牛肉的做法】西蘭花炒牛肉怎么做好吃 西蘭花炒肉的做法

導語：西蘭花是一種性涼,、味甘的綠色蔬菜,，其營養(yǎng)價值豐富且十分全面，它的維C含量高于其他蔬菜，還有豐富的抗壞血酸,，增強肝臟的解毒能力,，提高機體免疫力；也可調(diào)節(jié)和預防高血壓,、心臟病,，降低血糖等；挑選時,，手感越重的,，質(zhì)量越好，也不要挑花球過硬的,，這種會比較老,；買回后最佳的食用時間為4天，否則就不新鮮了,。
西蘭花炒牛肉的做法：
【主料】西蘭花200g,、牛里脊200g
【輔料】植物油、鹽,、蠔油,、味極鮮、姜,、淀粉,、香油（適量）

步驟：

1.把牛肉切片,，用蠔油,、黑胡椒粉拌均勻；

2.加香油拌均勻腌制20分鐘,；

3.姜切末,；

4.把西蘭花掰小朵，洗凈,；

5.焯燙西蘭花1分鐘左右撈起過涼水瀝干,；

6.熱鍋涼油，油熱7成下牛肉滑炒變色撈起,；

7.熱鍋涼油,，油熱8成，下姜末,；

8.加西蘭花,，加鹽，味極鮮翻炒2分鐘,；

9.加牛肉片,，加雞精，翻炒均勻即可,。

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