特色：一道以香菇和臘腸為主料的米飯主食,，口感甜中帶咸、油潤(rùn)不膩,、鮮香四溢,。

做法：1,、臘腸丁小火煸炒至香味釋放，加入香菇丁,，加調(diào)味料炒勻,；

2、香菇臘腸鋪在電飯鍋底部,，適量的大米和水,，倒入生抽和老抽，開煮飯程序,；

3,、米飯熟透后撒上蔥花增香即可。【詳細(xì)做法>>】

更多做法推薦：香菇味道醇厚,，可以和很多食材搭配燜飯，如香菇土豆?fàn)F飯,、香菇五花肉燜飯,、香菇豬腳燜飯等等。此外,，還可以制作香菇臘腸粽,，是經(jīng)典的廣式臘味粽之一。

特色：雞肉鮮香嫩滑,，米飯鍋巴香脆,，香菇香味濃郁。

做法：1,、大米浸泡1小時(shí),，干香菇泡發(fā)，雞腿去骨切塊腌制,；

2,、大米燜煮至七成熟，加入雞肉和香菇,，繼續(xù)小火煲10分鐘,；

3、蠔油,、生抽,、白糖、香麻油制成調(diào)味汁,，澆在煲仔飯上,，放入煎好的上海青和溏心蛋即可。【詳細(xì)做法>>】

更多做法推薦：排骨香菇煲仔飯,、香菇雞翅臘味飯,、香菇什錦煲仔飯,、香菇土豆五花肉煲仔飯等做法類似，可以選擇自己喜歡的食材搭配,。

特色：香菇油飯是臺(tái)灣特色美食,，由糯米和香菇翻炒成，軟糯滑爽,，鮮美醇香,。

做法：1、糯米放入電飯鍋煮熟,；干香菇泡水切絲,；

2、熱油鍋爆香紅蔥酥,，加入蝦米,、香菇絲炒香，再加入肉絲,、魷魚絲和調(diào)味料

3,、拌入姜末，加入煮好的糯米飯拌勻,，最后淋上麻油拌勻,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：選用長(zhǎng)糯米不會(huì)太粘；米和水的比例是1:0.6,。

特色：葷素搭配,、口感鮮美不油膩，是常見的餃子餡搭配,。

做法：1,、香菇和豬肉調(diào)餡，加入雞蛋提鮮,；

2,、包好餃子煮熟即可，可根據(jù)自己口味蘸香醋,、辣椒等食用,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：香菇選干香菇或鮮香菇焯水；餃子餡還可用香菇搭配玉米,、胡蘿卜等食材,。

特色：皮薄餡多、暄軟鮮香的美味包子,。

做法：1,、香菇和其他食材切小丁，肉丁和調(diào)味撩炒香,，和香菇丁拌勻,；

2,、搟好合適的包子皮，加適量餡包好,；

3,、二次發(fā)酵10分鐘左右，大火蒸12-15分鐘,，關(guān)火后再燜3-5分鐘,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：香菇搭配豬肉、雞肉,、牛肉等制作香菇肉包子,；香菇搭配油菜、胡蘿卜,、粉絲等制作香菇素包子,。

特色：香菇肉質(zhì)肥厚、香氣濃郁,，香菇粥是家常粥品,，也是10種用香菇做主食的做法之一。

做法：1,、大米浸泡30分鐘，干香菇溫水泡發(fā),；

2,、大米煮至八成熟，加香菇和其他配菜,，繼續(xù)煮5- 8分鐘,；

3、再青菜煮至斷生,，加鹽和白胡椒粉調(diào)味即可,。【詳細(xì)做法>>】

更多做法推薦： 香菇海鮮粥、香菇鮮蝦粥,、香菇玉米粥,、香菇魚片粥、雞肉蔬菜粥,、香菇雞肉粥,。

特色：香菇搭配鹵五花肉，香味濃郁,，口感豐富,，是家常主食之一。

做法：1,、五花肉焯水,，另起鍋炒至微微金黃,，加調(diào)味料和香菇翻炒；

2,、加適量清水燉煮,，肉熟透后收汁，盛出放在米飯上即可,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：搭配小油菜,、芥蘭等青菜食用，營(yíng)養(yǎng)又解膩,。

特色：做法簡(jiǎn)單,，口感香嫩多汁，不僅是家常菜,，也能作為主食,。

做法：1、泡發(fā)好的香菇切碎,，豬肉剁成肉泥,；

2、香菇,、肉泥混合加調(diào)味料拌勻,，蒸鍋蒸熟即可。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：可搭配馬蹄,、木耳,、胡蘿卜、玉米粒,、蝦仁,、梅干菜等其他食材，口感更豐富,。

特色：口味咸鮮,，營(yíng)養(yǎng)易消化，是一種營(yíng)養(yǎng)均衡,、健康美味的面食?類主食,。

做法：1、雞蛋打散炒熟,，香菇切片炒軟,；

2、加熱水煮開后下面條,，出鍋前加青菜,，鹽和胡椒粉調(diào)味即可。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：用雞湯煮面香味更濃郁,；可根據(jù)自己口味添加蠔油,、辣醬等調(diào)味,。

特色：奶香汁液，口感豐富,，是一道經(jīng)典的西餐燴飯,。

做法：1,、香菇,、杏鮑菇、培根,、奶酪,、洋蔥等切小塊備用,；

2、培根煎熟,，加其他配料炒香,，適量的鹽和黑胡椒粉調(diào)味；

3,、另起鍋炒浸泡好的大米,，炒出米香加水燜熟，再拌入炒好的菜即可,。【詳細(xì)做法>>】

烹飪技巧：米飯和配菜混合時(shí)可以加適量白葡萄酒,，更有西式燴飯的口味。