紅鯛魚(yú)頭湯的做法
【主料】紅鯛魚(yú)頭500克
【輔料】姜適量、胡椒粉適量,、蔥適量,、鹽適量、胡椒粉少許

步驟：
1.紅鯛魚(yú)頭半只,；
2.將魚(yú)頭洗凈切塊,，蔥切段，姜拍碎,；
3.起油鍋,，大火，下姜,、蔥白爆香,；
4.將魚(yú)頭下鍋，稍微煎炒一下,；
5.加入適量的水入鍋,，大火燒開(kāi)；
6.湯燒開(kāi)一兩分鐘后,，加入蔥段,；
7.加適量的鹽調(diào)味，再加少許胡椒粉即可,。