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剁椒鴉片魚頭怎么做好吃 剁椒魚頭的家常做法

鴉片魚屬于比較昂貴的深海魚,做出來的菜品色彩鮮亮,,香辣肥嫩,。鴉片魚因價(jià)格貴,國(guó)內(nèi)不多見魚身,,常見鴉片魚頭,。鴉片魚頭嫩滑鮮美,用剁椒清蒸,,香辣鮮美的剁椒蓋住了海魚的魚腥味,,讓人回味無窮。下面小編就來和大家分享這道剁椒鴉片魚頭的家常做法,,快來學(xué)習(xí)怎么做好吃的剁椒魚頭吧,。
用料
  • 鴉片魚頭 適量
  • 剁椒 適量
  • 生姜 適量
  • 香蔥 適量
做法
STEP 01
將魚頭清洗后去鰓后對(duì)著魚唇中間切開
STEP 02
用料酒,生姜片,,蔥段腌制半小時(shí)
STEP 03
之后把剁椒均勻的鋪在魚頭上面,,加一調(diào)羹鮮醬油,2克雞精均勻的撒在上面
STEP 04
蒸鍋大火,,水燒開后再把魚蒸上,。大火15分種熄火,再等5分鐘再打開蓋子
STEP 05
把盆中的汁水全部倒掉,,用姜絲和蔥花撒在上面
STEP 06
鍋內(nèi)倒油,,待油鍋10分熱時(shí)熄火,把油淋在上面
小貼士

海鮮有原有的鮮味,,少用調(diào)料能保持魚肉的自然咸味,,最好不用胡椒粉之類的調(diào)料。

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