【農(nóng)家一碗香的做法】多彩農(nóng)家一碗香的家常做法 農(nóng)家一碗香怎么做
導語:菜品介紹 “一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”,,別名“口口吃肉”是湖南農(nóng)村的家常名菜,,口味香辣。這道農(nóng)家版的“飯遭殃”,,做起來如此簡單,。由此還可以舉一反三,食材間只要搭配得當,,還能變化出許多樣式來,。
農(nóng)家一碗香的做法:
【主料】五花肉400克、春筍200克,、雞蛋2個
【輔料】紅尖椒2個,、青蒜適量、色拉油適量,、食鹽4克,、蒜5克、生抽5克,、白糖2克
步驟:
1.五花肉切片,,春筍刨成薄片;
2.紅椒,、大蒜切成大小均等的小?。?br/>
3.不粘鍋燒熱后下油,,把雞蛋炒好盛起備用,;
4.鍋繼續(xù)燒熱,,下切好的五花肉片干煸至肉片微焦盛起備用,這里也無需放任何佐料,;
5.鍋內下油,,倒入辣椒、大蒜,、蒜片爆香,;
6.先倒入春筍翻炒,再倒入五花肉,,放入鹽,、糖、生抽調味,;
7.起鍋前倒入預先炒好的雞蛋,,兜勻即可。