肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官,，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一,。

番茄入湯不僅營養(yǎng)豐富,，還是瘦身纖體的好食材，同時可清除體內(nèi)有毒的物質(zhì),，豬肝可調(diào)節(jié)和改善血液循環(huán)的生理功能,，兩者合而為湯，益胃,、養(yǎng)肝,、生津，且鮮美清潤可口,，是老少皆宜的家庭靚湯之一,。

菠菜豬肝湯是一道傳統(tǒng)名菜。此湯具有生血養(yǎng)血,，潤燥滑腸的作用,。豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵,、鋅,、銅，而且鮮嫩可口,。