韓國泡菜鳳爪的做法：
【主料】雞爪適量
【輔料】泡菜適量、香蔥適量,、姜片適量,、料酒適量、鹽適量,、雞精適量

步驟：
1.切好姜片,，香蔥切成段，雞爪解凍好,，泡菜1袋,；
2.將雞爪洗凈后，指甲剪掉,，在雞爪的腳掌中間切上一刀容易入味,；
3.把雞爪放入鍋內(nèi)，倒水沒過雞爪,，加入料酒1茶勺,，姜片；
4.蓋上鍋蓋煮至燒開，繼續(xù)燒5分鐘左右,；
5.雞爪煮好后,，撈出沖洗干凈，泡在涼水泡會,；
6.鍋內(nèi)倒少許油，把雞爪瀝干水分放入煎會,；
7.再把泡菜放入炒勻,；
8.倒入清水沒過雞爪，加入鹽半小勺,，料酒1勺,；
9.蓋上鍋蓋燒煮至湯汁變濃稠；
10.最后撒上少許雞精和蔥花即可,。